查看完整版本: 自製 薑糖肉桂鬆餅

自製 薑糖肉桂鬆餅

聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。 2oO]1M-o;`%Z
  |#|o|dDB@y
薑餅等過一兩天再做。 n)V'e,Khf7Sx
  
Z)A2{N"SM+IcB$~'wx 這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。

^8J`.?f8M1{,V~$O $S?RME4_I#O3A
  
8|-A{x8Q_ E5gb3Bc)z:s(A
  Ze&L0V] Q
材料 uf:Q!J0q:h_
  Z\#a m(g.X4r.M
如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。
OSr%Q$P;x\    xo;b5B(e C&K0SX Xe
鬆餅粉 150g
"_2ig9SaU 蛋 1顆
@qNXY x2G 薑汁 ( 薑泥 ) 150mL
7xp&n9Ij1{&yQ 肉桂粉 1 茶匙 4X1Nr^gxe5J&R*~
黑糖 1大匙 eZnO!B5nh/x
腰果、糖粉 適量  %A5CO5w V6lv
  
]\4d,|_:]3][   
_9[F1f;Fk9cF 如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。 "ZB_Qx
  
+etql;N8E4\

xh^Jn   M&U,M"B(_

Te9_B9b^(Z   PjG!?Wt
作法 "C"Yu0wZm
  
pc5eFt I%r 將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。 $~D\7OM7C%y7`U6~Af
  
~I"?.HV2`B 起鍋前加上腰果。
5zrreR)f   
.eh)]j#]IGy 放涼，灑上糖粉。
!Htz FS.d9JBbPj   
.}ymP#EH
:cJy'?;g   2S(EY?+T\

8}G6DQs%WY   
k2Tb|H0l
0g4k0e4b] zP-jA   $rFT7q ^z
另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。 '|3I*]b'm|mGA2Z
  1u7Nx)`|j^i-Rh&E'C8m/N
口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。
Z||g:H7^(s^:T   
x`#V n'|u5z1f U"`N +M2Lw'CLdz7E V(u x9[
  &T+\8zWz[/~Y
[img]http://api.photoshop.com/home_04287a2b606c4838ae7bebed9ebf3bce/adobe-px-assets/4b516d3465b64de3884c250744358ae9[/img]

看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。