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为妈妈做的菜：鲜淮山支竹鱼头煲

[font=Arial]老妈国庆期间为了我们后辈诸事忙碌，饮食又不定时，寝食难安，我们虽然心急，但也只能静观药效，让她尽量休息。今天一起床，看她气色好了很多，告诉我们终于开始感觉饿了！既然有了胃口，当然就要开始慢慢增加营养啦，想到鲜淮山能健脾开胃，而鱼汤营养全面，所以我特意做了个鲜淮山支竹鱼头煲给妈妈，让她的胃口尽快好起来！[/font]
dX.^+f]1J'n&_ [font=Arial]材料：鱼头一个，鲜淮山和支竹适量，葱，姜少量[/font],y'uQEP:s'O
[font=Arial]做法：鱼头用油先煎一下，加入姜片和水煮至大开，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全软为止，加入盐调味，放点葱段，起锅前淋入几滴麻油即可。
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hn*S1qq\ 1[/b] 幅 鲜淮山支竹鱼头煲
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2[/b] 幅 材料 ~Ts\$e#q%E
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第 [b]
\1F5_/m%sSz!N$I 3[/b] 幅 鱼头用油煎一下 .DHI1[~N4Bc6j&[
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4[/b] 幅 加水烧开
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第 [b]
*}(h!A0|}^;Wxg 5[/b] 幅 加入淮山支竹

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6[/b] 幅 起锅前加点麻油
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7[/b] 幅 5p8?w)g1i[(J6b
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第 [b]
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8[/b] 幅 鱼头自然最好吃
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oi3_ j s\;u 第 [b]&[$T8WUfT1t&J
9[/b] 幅 汤色乳白，支竹很入味！&?Ai#WfU F

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v? [[i] 本帖最后由 dlrjg 于 2006-10-18 04:25 PM 编辑 [/i]]

原来支竹就是我认识的腐竹啊