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杏仁苹果派

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4R$aYn d [img]http://i3.tinypic.com/vnl2qx.jpg[/img]Hq PQF,S0o4Q3M,p

@.x?B3{ 派皮材料： &Tux'R-a6n*T!m

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100克 植物牛油
h+F8u_8U+f Xp aK
.NqK0^|M+pP 200克 低筋粉 3RT A#z#D
V,\d&W/p
1/6小勺 食盐
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1小勺 砂糖
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45毫升 冰水
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|pq(G)^Bw] 杏仁馅：
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]b)]ML,Qu 150毫升 鲜牛奶
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-Ov%]AK0hY}s 125克 原味酸奶 R9Y|'}5d)Z%k

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XR6Zb 3个 鸡蛋 (s`4|$X$c2`F

7RJX#qJ;mW 1小勺 杏仁香精 ~Ll/} r#^5?*E4aa

*?7a5C5ocd[ 80克 融化牛油
j&L,xc-Yc3n W?5rX8s6R;n4h3~
50克 果糖
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120克 杏仁粉 D6p%Ia4~e-be

(h,D^}X8U 50克 低筋粉
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3个 小苹果
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适量糖粉 L!ssAb p+} `&SDc
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#G bfQPef@$\ 1. 先把面粉过筛和盐及糖混合，放入小块牛油，拿把叉子把他们拌成粗粒状。加入冰水拌成不粘手的面团。把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。 4bmhF*{W X

\ K O:E?8k]1].ZQ5Cf 2. 把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。 "i
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g 3. 准备一个10寸塔模。铺上烤纸或是锡纸。 t9Z3x8^ C
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4. 把松弛好的面团取出，放到一张烤纸上面，盖上一张保鲜膜，用擀面棍擀成厚3毫米的薄片，然后把塔皮铺在塔模上。用擀面棍在塔模边轻轻一压，多余的面皮就掉下来了。
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5. 用叉子插几个小孔在塔皮上，然后放入冰箱在冷藏30分钟。预热烤箱180C/355F。 5jDpS#o!CO;_

6|V!y4G%t3E:~!A!oy 6. 取出塔模，铺上一张烤纸或是锡纸，然后再放上豆子，入预热烤箱烘焙18分钟。取出，拿掉豆子，用叉子在上面再插几个小孔。然后再入烤箱烘烤10-15分钟。烤好后，放在凉架上待凉。（这种作法叫作盲焙是指焗制未放馅料的饼皮，造出全熟或半熟的饼皮。做法是把面团铺张烤纸或是锡纸，然后放干豆以便在焗制时保持形状。） e%Bu}%LqVli%}(l&}

A(RAM(so7SC$j? [img]http://i3.tinypic.com/vnl3mb.jpg[/img]$y p/A3m PV6|]

Eh-gi6H+L [img]http://i3.tinypic.com/vnl55t.jpg[/img]}oX'b#f;V9c

,||^8q^}M-T [img]http://i3.tinypic.com/vnl5bc.jpg[/img]s4U2Dj1I4WWd
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[size=2]7. 把牛奶，酸奶，鸡蛋，杏仁精和砂糖用打蛋器打匀。筛入低粉和杏仁粉，混合均匀直到没有粉粒为止。加入融解的牛油混合均匀备用。 [/size];{.V}^rR lgJ

of/VDK{ [img]http://i3.tinypic.com/vnl5qg.jpg[/img]
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RpR{"DNq(b:d [size=2]8. 把苹果削皮去核，然后切成4片，然后再背上划上刀痕。苹果抹干水份后摆放在塔皮上，然后从塔的中心开始倒入杏仁馅。 [/size]
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[img]http://i3.tinypic.com/vnl5yq.jpg[/img]
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$T!X/J3eJ/^0[S5a [size=2]9. 入预热180C/355F烤箱烘烤40分钟。等完全冷却后，撒上糖粉即可食用。 [/size]
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POI ? E/Z [img]http://i3.tinypic.com/vnl6dj.jpg[/img]*d5S.E x?)v/^\I

gjl#enJ [size=2]没洒糖粉，也很漂亮哦！ [/size]#I$oj(g
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[img]http://i3.tinypic.com/vnl6yu.jpg[/img]

太香了，好想吃啊～～～～