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山药炖排骨

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山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。
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不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益)D/@9Eq4PD8_

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J 而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，?9u#O
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因而被称为“食物药”。eP
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'HVJ7k!lq*l'M 山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
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;a;n^ r-XZqf 并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用9e4g7Y
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o2u? aaM-O 材料: 排骨,山药(话说市场山药卖的好贵啊,比排骨还贵)
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配料:姜,香叶 ,盐,白糖,料酒 imhJ9e}

Hc\x"k$b 做法:
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将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成大块。
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,`*n)Z#]H*t0C'Tk:J3{ 姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，倒入料酒炒炒, Gy d X x*QD5D

H.R;C0^Pd:W+n 倒入水,香叶一片,白糖一勺,小火煮20 分钟
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'p+xLX2pG,r? 加入山药块，炖熟即可 E^9[|h9}

3|K!TtL!AU 不放其他料了,炖炖就很香了 3U'_-J6IV;u x/V]

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排骨炒变色
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h\6DD0en 多放点水喝汤\n O G5p,Ln\

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r N8|0kNE{fs 山药切的要大块,很容易熟
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肥肉太多,有点油了/~s5^L5}0iN4h
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下次再也不买这种肋排了,太油了,不过肉倒很香

如果有条件 可以稍加一点牛蒡 配上山药吃 口感上会有活跃 汤也会变得更清淡甘甜一点 ：）

卖相不是很好，不知道吃着怎么样，应该改变一下卖相

看着好像大白萝卜炖羊肉.看着就没什么食欲奥

同上，卖相太不好了，看着就没有食欲，建议拍的好点

一直挺喜欢山药的,张的象萝卜吃起来又粘粘的有芋头的感觉

这个可是大补啊，活精壮骨，哇哈哈，老婆有福了

营养搭配。我都不用说这样，好久都没吃过一顿热饭了。

山药炖排骨，山药是冬天吃的好东西。可以扑肾。排骨可以增加营养。

山药具有:清热，解毒。 [~;IUhR
治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。 *VbD&G3o&[8nJ ?(nx3_
①《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。 +Uys2]h:[
②《生草药性备要》；能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。
'e6}J5dm(x(@m ③《本草备要》：养血止渴。 go;c8zul
治疥癣。
x-dCk{2w ④《重庆堂随笔》：清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。
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⑤ 清热解毒。
(jVL`w]H^5Ue 治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。
3m P2z5D$Z 制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病

吃这个大补啊，不过如果有乌鸡，这才叫全呢

山药炖排骨，营养搭配不错，真是既过了肉瘾又有营养

很喜欢吃山药和排骨,做法说的很详细,谢谢楼主了

清淡爽口，真和我口味。。。楼主再来一道菜。。呵呵。

很不错啊，做起来也容易，这个山药是不是铁棍的啊？那个几个受不了的那种山药？

我家吃的一直都是直接纯的，从来不加其它的料，第一次看

这个菜我倒是做过很多次，懒人做法做的，就是直接白水加材料炖，不过炖的时间很长，汤的味道不错

mark.这个要做给老婆吃。:excellence 很补的。
,r LkZN8oS 现在山药不知道哪里买啊。

可是大补啊，活精壮骨，哇哈哈可以稍加一点牛蒡 配上山药吃 口感上会有活跃

大补啊，哈哈，学习了，问一下，那个是什么肉啊