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香干盐煎肉[3p]

主料：五香豆干150克，五花肉250克；h-I|+o@
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配料：蒜苗1条，生姜、辣豆瓣酱、生抽、料酒各适量；
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做法：|:S*W:q X7t,w1hO

OMa]9H%Ncl 1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗净切段，生姜切成丝；五花肉洗净沥干切成薄片；"j$CBO@T

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)o2Q-xM+I*j$pS 2.热锅放油，下入五花肉片煸炒至出油；
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3.放入五香豆干，翻炒一分钟左右；7jH\2mtKc

)i2v5GzG?.h+k0PZ+h 4.放入少许料酒与姜丝，翻炒几下后放入辣豆瓣酱，炒至油呈红色；
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5.加入适量的盐，下入蒜苗与少许生抽，将蒜苗炒至断生，起锅装盘即可。
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经验分享:
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.j.f#p#^'M-c"H 1.如果喜欢辣,可再加入一些干辣椒;0cI;|k#R
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2.五花肉片要尽量切得薄一些.u%EvX9p)|}Wc
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3.豆瓣酱里有盐分，所以加盐需谨慎。
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.v5] ~:Vvm,N~n6b$Q [[i] 本帖最后由 haofeihaofei 于 2010-2-17 17:19 编辑 [/i]]