xiaojx 2010-3-25 16:57
便当一族 海盗青椒牛肉饭
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材料：牛里脊肉、青椒、米饭、大葱、姜、酱油、盐、料酒、白砂糖、胡椒粉、淀粉、花生油、苏打粉、海苔。
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点做？
先将青椒洗净去蒂、去籽核，取一半切成宽1.6厘米、长5厘米片状，另外一半青椒，对半切开待雕刻之用。姜去皮，一部分切成宽1厘米的菱形薄片，余姜剁成末状。葱洗净去头尾，切成3.3厘米小段，共切8小段。接着把牛肉去筋络，用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片。
然后把牛肉盛碗中，加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克、料酒20克、清水150克和姜末等混合均匀，泡10分钟后，加花生油50克，再腌1小时。接着，把砂糖、精盐、淀粉25克、清水，搅拌均匀，做成味汁。最后将锅烧至大热，倒入花生油，烧至油冒白烟时，把腌过的牛肉搅拌均匀，连同青椒块，一同放入沸油中，用锅铲迅速搅动，免得牛肉粘成一团，浸泡15秒钟后，捞起，沥干油滴。留油50克在锅中，将姜片及葱段放入，翻炒数下，再把牛肉、青椒倒入锅中，洒料酒20克，将味汁搅拌均匀，泼入锅，爆炒即可。
接着，用小刀将海盗的头盔和骷髅头面具雕刻出来，再用剪刀剪出海盗的眼睛、嘴巴、鼻子。最后把要吃的白饭铺入饭盒中，再弄出海盗的五官和头盔，这个富有杀气而又可爱万分的海盗青椒牛肉饭就完成啦。
youyuanju 2010-3-25 19:32
是青椒吗？我喜欢的啊，感觉怎么像炒菜啊，可以当便当，不错
vipbadboy 2010-3-26 01:22
青椒牛肉饭。我喜欢啊，好吃啊，特别是牛肉，一定要嫩点！绝对爽口啊！
thrillboys 2010-3-26 01:39
这，太可爱了，哈哈，如果给女朋友做的话 我估计她都不舍得吃呢
蓝瑟贝壳 2010-3-26 09:16
很有创意的美食啊，不仅味道很棒，就连外观也像工艺品一样，让人舍不得下口，这就是所谓的色香味俱全吧！
cainiao_007 2010-3-26 09:56
看的我都流口水了，好像吃一口啊，这么多美食，真诱人啊
binsas 2010-3-26 19:50
很可爱呀，估计这样炒出来的都是青椒比肉好吃
吸收了肉的味道:smoke
hercules1234 2010-3-26 21:26
有点浪费时间，而且配菜不大下饭，还是喜欢有点颜色味道的东西。
smallant11 2010-3-26 21:56
才发现，炒牛肉的时候是不是放些小苏打，口感才会嫩些啊
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