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双椒肉末烩皮蛋

主料：
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松花蛋3zh/G'r!h4T?
3个
+{/X0~#`3Z9gy'}]&j7M9ed [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100421/982032c883cf51445c2e3f7f434a8d5d_55x55.jpg[/img]
9^;H^5odXt-p$n9T 红椒6N%K'C9aa\0U[
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青椒} KMJ2k!AQX!N:A5Y
1个
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猪肉(瘦7Teb^#Tg
少许
x[` HH"dC4F0n-p 调料：
A5K~L#D:NR [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100213/e289d230b7ed5fa0790f31025dea0f3e_55x55.jpg[/img] gT oUIe0Jl&]9~
蒜
|(gE-M}1k| 少许B0](d.`8O;F };b`5}
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s:HlD_%De0i}
料酒
\Q2vjwc6S8Y3s~ 适量
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/AG'k"?+yr"XEO q8Y 老抽
6D2G.[Bnh_ M_ 适量
Ab N3o6?mIy [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100426/dddf2a4b0a44d4a37cc18cc8e0045e82_55x55.jpg[/img]"vP2{7Q&E&I
盐ng6j @)N,G
适量s)P0J0`3m.t.j)gJ
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LB B&UC
醋
u-XZ-Xd'T B2P^:r 少许eNX:JW Ri
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-v-qPa1VY 白糖
:d;G[-GhBM 少许
zy%i4EJ`:| [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100221/b2de1fd4ddcc53fd14e13d73828ed8f4_55x55.jpg[/img]
sb.tV;~1l9t 鸡精
0L ry,l0r.o }4m}l} 少许
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L4P0N [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100216/7c83ea0776bf9d6b5e293c88b29b08ef_55x55.jpg[/img]
'b1u5`4NJ'K/r 香油
O h#cI+W(@2sm#y 适量
#T7p h!JX_V 双椒肉末烩皮蛋的做法[/b]
$i^M ^2g;PK"\e'n [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]+P.EZ*bfXP
松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。+E%jN oY
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/2.gif[/img]
k@&m0O'r1v^b 猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。!IIC"u_8c\
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/f02fece8a65a4288443d77343e66de3f.jpg[/img]#K7w&@*IYB2^l
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/3.gif[/img]8ia.dR0S1b:d'gGe
锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。

ebw9Lk.c:_3p u7F [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/4.gif[/img]*v
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用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。_*_"v)pcx)_
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/6f7419031867384096d474c70e1346a7.jpg[/img]
"D2~N"@L2E(E+G$PZ [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/5.gif[/img]p$mdC(T&Po*e/`2E
下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味
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淋上少许麻油，起锅即可。
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夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。
!y(mm_T6YQ:A 这个菜只吃过一次，感觉还不错。