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手把手教你馋人的家常便饭——葱油鸡肉鲜菇炖饭[11P]

[size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。[/color][/size]:tongue
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@b;U:Ed [size=4][color=Blue]米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。D$P~;U)j3X%| {;s c

u(Bo!g"?;wSv1C'q$M                               制作方法：
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6r&O&b cFv_                 1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；sq7^2QWN
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x:T3wx;_NN4@                       2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；
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               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；
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%g5S?6X'b:~        4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；[/color][/size] md
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                     [size=4][color=Blue]准备工作
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     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花[/color][/size]
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HV yzv6}        [size=4][color=Blue]香菇和玉米备好，待用[/color][/size]bG9^/F ND%w
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               [size=4][color=Blue]葱一半切段一半切葱花"H[A`-{$l%Y#~)k
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    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用[/color][/size]
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M K)I!f K1H8K              [size=4][color=Blue]鸡胸骨放到砂锅中，做高汤U/|1{'s3T+~
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7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；[/color][/size]
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               [size=4][color=Blue]煮开，汤色变浓稠即可 k"RCikd
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8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；[/color][/size]
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7v8s H;eD5y                  [size=4][color=Blue]热锅下油，炒葱段$Lpg] f+J6W%_

tG9D)Ep-Kx%M7w 9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；[/color][/size]&C:N
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z?b.i$Rdi%}-[ [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/7.jpg[/img]
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2E+| xm pQ;}6Q~             [size=4][color=Blue]留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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l_8j5Ex 10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；[/color][/size]p&d@B+|D

_OP$y(p6t;c%n!s [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/8.jpg[/img]
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                  [size=4][color=Blue]加入腌好的鸡肉,o4q5Q"A5U

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~v&X$J8WZ;@9s                相关话题：鸡肉  香菇  -->[/color][/size]UP9X/H[*s7^PCc

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$N&~NU;m9~F?                 [size=4][color=Blue]肉变色后，加入大米^;k jRx/F#p4Y
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；[/color][/size]W7JOPg5G.l2E9e
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f#IZ+fKE                   [size=4][color=Blue]倒入做好的鸡汤
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12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；:x&u']'`+SB.\0RZM

^s1F`)c3p8I3i 13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。[/color][/size]d5z3h$i:T


`kTyg}J     [size=4][color=Blue]汤汁收到差不多了，加入葱花[/color][/size]c4@.?.qSJj7\)|
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O o R{)[    [size=4][color=Blue]葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！[/color][/size]#HRfz UX)R

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TPKlKY,t [size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。[/color][/size]:tongue
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J|)_w4y)N9YC Q [[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 [/i]]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

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看上去就很和有味道哦
Kwe E$k:i6g 鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。

好看又好吃，楼主水平好高，能把简单的菜做的色香味俱全，就是不简单呀

不是我喜欢吃的类型，我是四川人:smoke

前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用:cry

好多葱啊！.]uJB2K'VKF'c
不是很喜欢葱！$_j(|/o {:O'c3vKL
少放一点应该不会影响口味吧！

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看着挺诱人的,可惜本人从不吃玉米,那天叫老婆也做个吃吃,不过得把玉米去掉了.不知道楼主能否有什么替代方案?

放这么多栗子，楼主这顿鸡肉饭材料可是没得说了。

还第一次看到这做饭的，新颖独特。是不是有异国的风味？不像是中餐做法吧。但是做法简单，操作性强，值得一试。

不错，口水都出来了~    谢谢LZ

这个饭不错，饭和菜一起搞定了，一定要试试:excellence