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自制椰子塔[16P+1P验证]

[b][color=blue]【椰子塔】(参考分量：直径10CM的小塔4个)
配料：
塔皮：低筋面粉130克，黄油50克，细砂糖15克，水45克
椰子馅：鲜牛奶100克，鸡蛋2个，细砂糖50克，黄油65克，椰浆粉60克。
烘焙：中上层，170度，25分钟左右。[/color][/b]
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[color=#0000ff][color=red][b]制作过程[/b]：[/color][/color]
[color=#0000ff][color=#ff0000][/color]
[/color][color=purple]1、原料大集合
2、将鸡蛋打散
3、加入牛奶
4、加入椰子粉和细砂糖，并搅拌均匀
5、倒入融化的黄油，搅拌均匀。
6、静置30分钟以上。椰子馅就做好了[/color]


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[color=purple]7、把软化的黄油加细砂糖用筷子轻轻搅拌均匀，不要打发
8、倒入水，这个时候不要搅拌。
9、筛入低筋面粉。
10、用手捏合成面团后，静置松弛20分钟[/color]


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[color=purple]11、案上撒薄粉，把松弛好的面团在案板上擀成薄片。
12、把薄片放在塔盘上，用擀面杖滚一圈，切断多余的塔皮。
13、把多余塔皮除去。
14、在塔底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候底部鼓起。然后松弛20分钟。
15、倒入椰子馅，8分满即可，放入预热好的烤箱，中上层170度，烤到派馅凝固，表面呈焦黄色即可[/color]

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[img]http://www.divshare.com/img/12005164-fcb[/img]

[color=red]还是这根汤匙。。[/color]

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[[i] 本帖最后由 oceanhyc 于 2010-7-15 14:03 编辑 [/i]]

很不错的。但材料有些麻烦。对于内陆的我们来说，这道菜还是有点儿奢侈

看起来很是漂亮，做起来不是很复杂，有机会可以试试

呵呵，感觉得到蛋挞的香味。不过这东西我吃不了几个，太腻了。

太奢侈了  没那么多材料  也没这口福 谢谢楼主分享

有时间一定做一个来尝一尝，味道应该不错的

如果能在烤前刷一层蛋液，那会更香哦。而且烤出来的卖相也会很好。

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没工具 也没有时间 材料也不想找 看来 只能看看了:cry

没有烤箱的表示压力很大    其实个人觉得椰挞的那个千层皮才是口感的基础

看上去也不是很复杂，以后也尝试去做做，想楼主学习！

我还以为是用椰子来做的，刚好亲戚送了几个给我。不过楼主的这个做太复杂了，只能看看学习一下了。

我还以为是用椰子来做的，刚好亲戚送了几个给我。不过楼主的这个做太复杂了，只能看看学习一下了。

蛮好看的啊，不过本人不太喜欢椰子，感觉好味道好浓

那个做椰子塔的模具不知道好不好弄到   很喜欢的

看完去试了一下，失败了，再接再厉了，希望下次能成功

做这道小吃还要买个烤箱，太不划算了，直接买着吃！

看起来有营养啊，有机会了自己做一下看看！

色泽很好看起来很有食欲，北方不好找原材料如果有机会还是想品尝一下

蛋挞，好怀念学校里面的蛋挞，呵呵  看起来不太难做