查看完整版本: 一家庭主妇的经典代表作——五星锅贴[30P]

一家庭主妇的经典代表作——五星锅贴[30P]

[align=center][size=3][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]
y
Q vY9MW cy\/pZ*yv2[

%q f+t8^$F6j3i-^ [img]http://images56.fotki.com/v1601/photos/9/1685239/8904149/3-vi.jpg[/img]
m O;k3] G4r #~W#@\FMyty8g
[size=3][color=Blue]原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮 {,iF~-z,i)YtW
g hLPp9I5Y6m:[
做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是
QV/n[)TzE5x
v,V5El+nO           皮冻了）。U,vore,xp,e1T
bC^p\"bE
      2. 先拿一张饺子皮放在手上。
i1ony%e%f]|&wh
Qd:h _N8A]       3. 放入适量的肉馅。
e x{v.z8}r}@ q]
1i#i2{F
A       4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
B;m.b6D$j N*y [H5UoO4P ~1k
      5. 把最中间部分捏拢。[/color][/size]r*]Sh9~5d

#} g w#@'I7Z [img]http://images19.fotki.com/v207/photos/9/1685239/8904149/9-vi.jpg[/img] /i)_t_%[
'^+RsD e$N
[img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8904149/4-vi.jpg[/img]
a f,qm9nm @k g&A*L)F;Pl
l
[img]http://images9.fotki.com/v1617/photos/9/1685239/8904149/4-vi.jpg[/img]
6sKKn1NRy
3g3{!Lq%S [img]http://images19.fotki.com/v207/photos/9/1685239/8904149/10-vi.jpg[/img]-b3w^B0HH1GUk

^/uT8|-|S!qP)N [img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8904149/6-vi.jpg[/img]Kcc}l[[C7K

%z@6F:X'\xQm [img]http://images110.fotki.com/v571/photos/9/1685239/8904149/12-vi.jpg[/img]
yk ^7R6y1MG7g#x hA O:j/Qr4Dx
[size=3][color=Blue] 6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。
O
T.fzQ0WG`6_
*e#ic5IU        7. 先往右边折叠一下，捏紧。&F*}.M6er2kF1q

$F4l4b%ZO\5r        8. 再往右边折叠两次次捏紧。[/color][/size]
\ox(a-lM"@w
1XS^
@#Db [img]http://images54.fotki.com/v1594/photos/9/1685239/8904149/12-vi.jpg[/img]8t O#?,L+Ib"^q

Z2@@4GIa [img]http://images110.fotki.com/v571/photos/9/1685239/8904149/16-vi.jpg[/img]
ni7~$n v*z2u J6F({M1i8j
[img]http://images9.fotki.com/v1617/photos/9/1685239/8904149/18-vi.jpg[/img]
;Kw4O;{5lh(y4L 6Y}D$qK"fN)h
[img]http://images112.fotki.com/v599/photos/9/1685239/8904149/13-vi.jpg[/img]
n$K:}2kr|h
vC:ny7W"t2@ [size=3][color=Blue] 9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。m3S A,{!tj^#{
2q J0xAuy
      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。j b-p7|+N)E%V
W:?"BxBs*P
      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。,w \
[jqm|'@
g5f$Y7N"s2E"W o
      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
Bpw&],c$q;_
bh\9J"l_H6g            哈！[/color][/size]O$gnw/Y7hbf

)y OX k;].D"Z [img]http://images19.fotki.com/v207/photos/9/1685239/8904149/19-vi.jpg[/img]
O)M(o#e] di@!t:i!hr ]2E(}8P
[img]http://images112.fotki.com/v590/photos/9/1685239/8904149/14-vi.jpg[/img]oIA
o-ews7g%n
mZ7z?-lZo[
y'^
[img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8904149/17-vi.jpg[/img]
6sEL'n9mWj8Y[(J7P
&l-af _
zT u [img]http://images56.fotki.com/v714/photos/9/1685239/8904149/20-vi.jpg[/img]&g.C2_]aB[c
(K$_$AerRkX
[img]http://images54.fotki.com/v460/photos/9/1685239/8904149/17-vi.jpg[/img]
2i7ro*D?@n[
?.oLi7tq*f)q [img]http://images9.fotki.com/v212/photos/9/1685239/8904149/18-vi.jpg[/img]
#]~*D|!]$q]
~(] Ql#`3o1mH~Z-ahT [img]http://images12.fotki.com/v200/photos/9/1685239/8904149/19-vi.jpg[/img] d1r}+p1Z|t |j&w
RQ*}X4vW\ o)f)TW
[img]http://images52.fotki.com/v1568/photos/9/1685239/8904149/20-vi.jpg[/img]
_F.V;n[/tMBQ
daE R#qUw,|.z5^ [size=3][color=Blue] 13.准备好平底不粘锅。
jCd#f_0@X:oE;v i2YD:xp'd1y+U
     14. 放点橄榄油。uKU:T yJ0_'a5a/W
sU]8L(@8m
     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。
j*|VwK"@:t 9q/| qhe(D8]!S
     16. 把饺子一个挨着一个放好。
tJ*T'^y Z \6i%L;X!k7d#QGm
     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。[/color][/size]J9hE_^#c"T
u(M~,?6?k0P+]
[img]http://images52.fotki.com/v1568/photos/9/1685239/8904149/21-vi.jpg[/img]6F@(fA u/A6bRP4x

,D/Ep}/s!jsi [img]http://images54.fotki.com/v202/photos/9/1685239/8904149/22-vi.jpg[/img] @C!lC6B&W'z
x%B`x CcB
[img]http://images54.fotki.com/v1615/photos/9/1685239/8904149/23-vi.jpg[/img]
.gTfb;F'[.q \ 5A2} kOPZ
[img]http://images112.fotki.com/v589/photos/9/1685239/8904149/24-vi.jpg[/img]E/\%MRerh&}
b
@+u^e|*V0X
[img]http://images19.fotki.com/v193/photos/9/1685239/8904149/25-vi.jpg[/img][1fxo[
*W)JDGn*t9hF
[img]http://images54.fotki.com/v551/photos/9/1685239/8904149/26-vi.jpg[/img]
1WV,RTL FGk%Dh
R4gd'^w NR:{){l [size=3][color=Blue]18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。Ub,BSs+BS

f x p.vkl+x     19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。]}-R_ rVM)UQ

0lOmhmT%i     20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
V|4V u:E"[ V%xOcLa3z;d4g
    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！[/color][/size]3|.\s*Sq

6I)U fo(aO [img]http://images110.fotki.com/v571/photos/9/1685239/8904149/27-vi.jpg[/img]
*u B9T4Q5G1W
P?
ZD!~WV [img]http://images12.fotki.com/v240/photos/9/1685239/8904149/28-vi.jpg[/img]C6r/kP[$i'|P

YL'n%D%F,b3nw [size=3][color=Navy]好啦，出锅啦！[/color][/size]ho1eK:s |
6n8kT~oj
[img]http://images110.fotki.com/v572/photos/9/1685239/8904149/29-vi.jpg[/img]WS wtq[9Hw
a0Z-p&|bi|g
[size=3][color=Blue]锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处
l%XyHX i )o~(]]NG'?
?
啊！[/color][/size]
E-VH/]tT!F r GsS.no4t
[img]http://images54.fotki.com/v461/photos/9/1685239/8904149/30-vi.jpg[/img].y9I't9I7?jM];L L,`J
n
m4Yp?7AVP5[
9B&E9[M%a*H
[size=3][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

不错 简单易学 适合家庭的方便食品 我喜欢 谢谢

锅贴，我还是觉得有开口的更好，一点点的油，撒上一点水，盖盖

很是喜欢吃的一种小吃哦，就是自己做太麻烦了，还是直接去小摊位解决哈~:teeth

晕 原来锅贴就是油煎饺子啊 不用水煮用油煎 就叫锅贴了:excellence

少了几张加水的图，不然更直观了，看上去和街上卖的一样。

我们老家的不是这样的，但是做法也是一样，真的很好吃

考,俺老家水饺 啊,这还能炸着吃啊,第一次见啊,改天叫老妈做一份尝尝

我这边是先蒸再炸，上面再撒点小料，闻起来很香的。

看了图片就想吃，但自己没做过，做法也简单，明天自己做了吃 感谢教程