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懒人必学，5分钟创新简单做法——麻婆豆腐[8P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]
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CMxgp [size=4][color=Red] 先来做麻婆豆腐酱[/color][/size]R8\)rV!jB}*|

AW(_(Q&ZticQS/V4a3t [size=4][color=Blue]一、材料
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Bn 用到了：猪肉肉末、干香菇、蒜瓣、红油豆瓣酱、老抽、老姜、辣酱油、盐、糖、料酒、花椒粒[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]二、准备a BGaq t-Ga
1、  蒜瓣剥好
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2、  香菇泡开
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bF.e,L*R{ 3、  老姜、蒜瓣剁碎
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R~ B1U%hm4exZ Q{k 4、  香菇剁碎
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5、  肉末放老抽、一点白糖、盐，料酒拌匀腌一会儿[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]三、步骤 x"EO(UeV Z%tu(U-V
1、  锅中放适量油，爆香蒜粒姜粒i-?&v ~)b1p3R|
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2、  放入肉末拌炒x;xZ'B&Tg0tkpR{*D
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3、  将肉末炒散
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4、  放入花椒拌炒，加辣椒油，红油豆瓣酱M ha2~Kz)J

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bPTw*^+` 5、  放入香菇粒拌炒[/color][/size]
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R:m"cGC Ff!O*N [size=4][color=Blue]6、  再放适量盐，白糖
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+lBS7g4``*f U 7、  大火煮开之后继续煮上5-8分钟QS|}|l OJ"D(|

8AT S4X7B@ 8、  转小火慢慢煮10分钟左右即可
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6d*I6SEoH 9、  做好的酱，放入保鲜盒里放冰箱即可[/color][/size]

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[size=4][color=Red]有了酱，再做麻婆豆腐，5分钟超简单！[/color][/size]lia*b
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wS [size=4][color=Blue]做法：
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材料
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用到了：嫩豆腐一盒，自制麻婆豆腐酱  生粉少许兑水成淀粉水
t)KdVH H4G9H y]0P#ku&v9W(D-F
1、  取适量麻婆豆腐酱，加适量清水煮开，放入豆腐D h(Seu$l
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2、  大火煮开之后继续煮上2-3分钟9tAUnc3O0F\

mB(Z.bJkt$k 3、  出锅前加少许淀粉水勾芡即可[/color][/size]
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[size=4][color=Navy]提醒~~
*_:Kg8qU*I3K9N*J Z9Sj*e,X-[+s
1、酱加水煮开后再放豆腐记得要$O-A)uH%~k

n:Np`we+@BZ 2、勾芡的时候，可以适当晃一下锅子即可，别用锅铲捣鼓！[/color][/size]["X:x+M Q;c9Rv,D
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y"Nu(U;HzR3RmpE [img]http://images116.fotki.com/v719/photos/9/1685239/8911155/8-vi.jpg[/img]
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_T]}c [size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]

做豆腐简单，做酱有些复杂了，不过为了这么美味的事物，花些功夫值了

豆腐做之前，可以先用盐水煮一下，这样既不会那么容易散掉，还会更鲜嫩。勾芡最好勾三遍，那样才更粘稠

最简单的方法，买袋麻婆豆腐调料。

回复 1楼 的帖子

精华帖子 写的太好了 本人系懒人一名:teeth :excellence 收藏了

很好的菜，但是我在最后勾芡的那块做的不是很好，有时候经常是水多了加生粉，粉多了加水，然后就失败了！

恩，看样子做酱是关键，%zV_#Gkk
好像没有放葱？

个人感觉麻辣豆腐没有煎的豆腐好吃，不知道有没有人认同？

我感觉楼主的麻婆豆腐做法也不是很简单嘛，可能是因为我懒吧，我平时做的话就直接把辣椒、葱、肉末等直接和豆腐放下去煮，然后放点调料就直接起锅了，味道也不错的。

了解了，，反正我自己在家只会烧泡面，或者一锅杂的

晚上没吃饭，看着口水都要流出来了。

我也是觉得做酱是一个很麻烦的事,不过介绍的挺详细的,有心学的话也不是很难.

这个感觉不是很懒 毕竟做一次要准备那么多得酱 我想让我懒我也懒不了

看着做起来好像是很简单，周末可以考虑做一下试试，麻辣豆腐我的最爱

不错的做法，比传统做法简化了。学了一手。

恩恩 不错 美味~~:excellence :excellence

看着就流口水了！哈哈　我就会吃！！楼主　　上菜...:teeth

不错 受教了 有空可以尝试一下 麻辣豆腐重点还是那个酱吧

一直很喜欢吃辣的，麻婆豆腐更是喜欢的没的说了，原来做起来这么复杂，怪不得我做的都不好吃！这下学会了！

有图有真相，看得口水巴巴滴。感谢楼主！明天就去试试。