查看完整版本: 山黄皮卤鸭翅 [6P]

山黄皮卤鸭翅 [6P]

[img]http://food.gxsky.com/up_images/20103/22934292018.jpg[/img]5k.Bxu
tB5TD
,x3} b d.n"f
做法:
.P.V}@+J ^.V
M}Y R%r-F[ 　　1.腌制的山黄皮,姜蒜末,豆瓣酱,桂皮,陈皮,八角,草果,香砂,鸭翅*Mp iT7~U:h

9O&M*\Y$H#]${ 　　2.鸭翅先放到开水里烫煮一下,洗净备用
3qV1[!ji.wb
?JjDNu&tH-yA 　　3.锅热放油,放入全部配料炒香hK-P4zDLR3x4?

4Zu)O/b
^/t
{lc+I 　　4.放入酒,糖,少许盐,生抽 `"BQ*g8t3F(I$@c M
s @&_w8} V
qi
[img]http://food.gxsky.com/up_images/20103/22924125313.jpg[/img]
,[Y+iS9uYud7_B aW Y}%F)t!On*gH1Vb
　5.放入鸭翅
x"by[9^1h M5V(r
y%Ui u1p\3F 　　6.翻炒均匀
`iAl{zlg Jq 2K#Z)RYvqac#FEyF2lS
　　7.加入水煮一下
.Q+Y|2Luy8cS
'So%}2YShC"j
wJ 　　8.放入老抽上色,久不久翻动一下
)[6oL^}X x6j'e)Wz_
[img]http://food.gxsky.com/up_images/20103/22258855164.jpg[/img]}
i)b R3p0\Y jKTH,f
LUWT[#U,}N
9.入味后捞出滴干汁水
flA6Gdg?)r ._#nh l.h$aX
　　10.汁水过滤后用来拌粉和拌面也很好吃
Y!]iQ\]j)ou jg&?#}&E2z&l1l#dz
[img]http://food.gxsky.com/up_images/20103/22104931116.jpg[/img]
w3re;n
x
qa1U ],_*a 装碟ty0lP*mv
D5A%b hS0UO
[img]http://food.gxsky.com/up_images/20103/22812247693.jpg[/img]
;h~"]OD h&e}LCA w*V$y_
　近距离看一下,开胃好吃g SP5Q k2y1w][

fE:@\s [img]http://food.gxsky.com/up_images/20103/22127385973.jpg[/img]

鸭翅吃起来没鸡翅嫩啊，卤的吃过还好，就是老点

山黄皮没听说过，不知道是什么东西。谢谢发帖

特点喜欢这一口,以前经常去买卤鸭翅膀吃，够味.

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

鸭翅没有鸡翅香，不知道这么做鸡翅怎么样？

还是鸡翅好吃啊，鸭子的味道总是有点怪怪的

鸭翅 需不需要套粉啊,我在外面看很多人套粉在炒.

不知LZ有没有试过在汤里放些火腿？我估计效果会更好！

弱弱的问一句 山黄皮是什么啊 鸭翅比鸡翅更有嚼头 香啊

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看了介绍不错，看到图片就觉得更好了，下次去试试

看图片非常的诱人，估计很好吃哟，不知山黄皮是不是要去药店买？谢谢楼主分享。

那几样材料是不是要去药店才能买到啊？这些材料有点难找，如果把鸭翅换成鸡翅的话，应该味道更好

鸭翅有点贵，下次买点鸡翅试试这种做法，味道应该也不错:teeth

一看就知道肯定很好吃，我都馋了！但是肯定做不到人家那种程度

这些配料有点难买到哦,看起来还真不错,晚上不适合来看这些菜谱,馋死人啊

看球赛喝啤酒的不二选择啊，可以适当的搭配点爪子，比较耐啃

看起来很有食欲的样子，下次依样画葫芦试试看。