查看完整版本: 全家都爱吃的一鱼三吃

全家都爱吃的一鱼三吃

全家都爱吃的一鱼三吃n[1FO7Ic+Y)N

I]eKWOWOS jB 　　
*mI @/r0],q ~;rUw2W9FR'MVau
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yysc01.jpg[/IMG]"{9nR"~S`%~

6oTOEa{ 9X"PdK3A$[7b3O8M
冬瓜一斤切块，芹菜两根切段， 豆腐 干3两切条L"N&E sf

&X^R/rx&P O [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yysc02.jpg[/IMG]
$AUkCMC M&LJg 　　
0OUnf6] O$Vg
g7K5t)]?Z+\/M;S 调料：豆瓣， 豆豉  辣 椒，花椒，生姜再来点葱切段
$sC }hh0[.v;R#Y.SfA
"Upq9xK4t~Ya ?{7~/Db Hy6E
,X O}~#SEgHu
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yysc03.jpg[/IMG]
a}&Q;g~(S 　　
-R:m8F0^A9T
,m b BYGpr [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yysc04.jpg[/IMG]
oF"Q1hl[ T*P 　　
&y.Q+}y[Q"xR
!E:b4y:N6A1Z0} 下面开始考验到工了，把鱼头鱼尾剁下，将鱼肉轻轻片下，然后该用斜刀把与肉片成薄片，沙上点盐，淀粉。把鱼排切4~5公分的段，拌上豆豉待用+xR Hb,V.G s!]P%b
AH u]0L)@
　　
&nX9t&b%H_z 6}c)I MI)u
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yysc05.jpg[/IMG]
4m)u2Vd {\ 　　MnSV9q:?

4|-JKB%s3@ [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yysc06.jpg[/IMG]d
|.?#i'Z2}I
　　5KG$NH
]sMk
[r4p f"H6Tcg
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yysc07.jpg[/IMG]%D-r.x7l%[}_j_2\(M
　　w4Kz1\:L2^"J]

;AgpS!AX [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yysc08.jpg[/IMG]

R8mP bWW*h?Y 　　k(k6`{:|j

/|!J-W5U o X(HaAq [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yysc10.jpg[/IMG]
!Z3O-s4E*n5w+QT 　　
B D q@HvEL
`,]Z5\Wc"r 　　
'm#C"|6Q.s?M
5xo`OJv&M"Q3F K 准备完了，开始操作了。7LJ$z#OD C6^?
'e.h:^[^5Accm0l
　　
bv9~0aKapfDF 首先是3吃中的第一吃鱼头汤，很简单锅里加适量水烧开，放入鱼头鱼尾，3片姜片，加半勺糖，把火调小炖40分钟左右即可 Ir2M b.HqjO4mG
N_)x*s1V7icIxC
　　
T[s H|n&d8Gc\ [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yysc11.jpg[/IMG]
w!d
oA2D8`-gn K0wi]c:W9J(j"]:Q
　　%c([q1NZF lG
7_0[O4gn5b^8vK!O
第二道： 炸 鱼排。锅加稍微多点油，烧至5成热，放入淹好的鱼排同时可放3快，将两面炸至金黄取出装盘
N@'Ut+p"X!}
4ep0w+rGP1_.w 　　
g/_ Y)XcTc [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yysc12.jpg[/IMG]
cg~D-j j0EI$JD
　　
?(~5~6M(a"W7v#miZF 6TeC,^ r4AB
第三道：水煮鱼。用炸过鱼 的油适量烧热，放如葱，豆瓣等上面提到的调料暴出香味，加入适量水或鱼头汤烧开，放 豆腐干 ，冬瓜，芹菜，把火调小大约5分钟，调大火迅速倒入 鱼片 烧开即出锅！alT!t)[i bF)e^
G(sa$CMy*Q5J*n
　　7s7T+Qp"fH
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/yysc13.jpg[/IMG]