查看完整版本: 好吃的牛肉豆芽饺子[8P]

好吃的牛肉豆芽饺子[8P]

[align=center][table=98%,darkcyan][tr][td]$Q\\.fhQ8XZLC
[table=98%,#FFFFFF][tr][td][/align] E%?dc*\n1Lm
oP]+s;^X(o
?

d_?%p'ZO)w [color=red][size=4][b]您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励！非常感谢您点一下红心！:lol: [/color][/size][/b]
;C7Q eA'\0Zr ;M!K2BaH.D
[color=green][size=4][b]平时家里经常包饺子，一般是韭菜猪肉 ，荠菜猪肉，胡萝卜猪肉，豇豆肉等等，今天给大家看个不一样的，牛肉豆芽饺子！味道可真是不一般的好吃哇~~[/color][/size][/b]
e H C.LV y
w2q eIw/ZYS!E

A{3A)qH5Kj9j5u)|` [color=sienna][size=4][b]下面把做饺子的步骤先一步步写上来，
7w,r0hw eu-~?/p 首先准备材料：牛肉肉糜，绿豆芽，大葱，虾皮，最后是饺子皮
3scD,N7V W+_ 这些我都是超市买的，一般来说超市的肉不加水，绿豆芽比较嫩，比较健康。[/color][/size][/b]3_Q5Q6Q#n*nQ

o6vU6svL$X 1rn4QY#}B~V
[size=4][color=blue][b]先把大葱从切碎（不需要太碎，个人看需要），大葱和虾皮一起过油炸至微显金黄色就关煤气，关掉后余温还会继续把葱花给炸至金黄色的，所以不要过了
Ul$T+m
q*m]q4SK (V5V#YTC$x,h
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100413/20100413_b5b464b8af822e41f4abvddjmqd81dk1.jpg[/img]3K-U"J/h,}&VcD;S

Z2OJ8_CJ#lYQ 把炸好晾凉的葱花虾皮和油加到肉糜中，加盐，海鲜酱油或者味道比较鲜美点的酱油，不要老抽类的，加十三香（个人口味，我比较喜欢，也可以加鸡精等）
0D1_4GZ(k!mk;U 拌均匀，注意搅拌时朝一个方向，据说这样肉比较好吃，哈哈，其实我也没吃出来区别/s@[l3Z{hQ

k6[&XhxF)Yj [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100413/20100413_740cd3508e05f3b7a729QFFjqJgjiO3z.jpg[/img]
Qw/ZsaYQR
JL ;X
|;SD]E
拌好的肉馅最好腌渍一会，以一个小时为宜，长短自己调节；
_2]-V"Zm q4q:r 这会可以把绿豆芽焯水，不要久，久了豆芽失水太多，吃起来比较干，牛肉本身就比较干了，所以豆芽一定不要焯的久了，稍微焯下捞起放菜篮里沥水，T~|A}
A_
#{)gPpa)JRD
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100413/20100413_f9dcf4690dba531a8feb28ZP3BbZibc2.jpg[/img]
t{J ]A_ /U Lb.S/s
Qo3S
沥好水把豆芽稍微切下，我喜欢切大一点，太碎了觉得吃不着东西了，然后跟肉馅调和在一起，这会再加入适合豆芽的盐就可以了，如果前面肉馅里盐已经加够，这里不加也行9Odb'oN)JJ

+?2B6P(vZR-a!Os [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100413/20100413_645dc1450a8b17894f24FZ9QuWi3iQEu.jpg[/img]-Xc/}:j&@$T
8T+gmr)IX
w
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100413/20100413_e5b17dbb1bd86740e8f5Ivz1XsbuMbtx.jpg[/img]{fC w1FH
I[6Dzi5v2|
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100413/20100413_67ddc732d150737c869dpw9459KWX9xx.jpg[/img]m^2N ic.j
n9J
@N,x3\]o+k
搅拌均匀后就开始包啦，然后下锅，捞饺子，吃喽！:s_2: J"|P"UU%kD

'U?!W*K8G4q [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100413/20100413_0782218a7b2d07aadce5W575RdMuLj7e.jpg[/img]
d/dzEoC!J&v~ iB
P1]*ih)q!y
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_100413/20100413_bf8bf489083501ef838bcU8N04vQQknc.jpg[/img]
GpK#^0mA
R[5w;Vr? 味道评价：鲜嫩，带虾皮的香气，带豆芽的脆嫩，"_+hc,Y'C,w'T

?
|xb5b,i(MJ m 注意点：牛肉比较干，所以油一定要够，豆芽一定要多，这样才会觉得鲜 香 嫩gn!a3h KG;^
还有就是这个虾皮很重要哦，而且要油里过过的，跟大葱的香问在一起，很提味到的"zkU$L@$LU| R
3d1c.HE.~ L
需要改进的地方：
a GL$O6[&Sv7p&x 由于我这是第一次包牛肉豆芽的饺子，这次吃了后，觉得如果用开水冲泡点花椒水加进去，估计味道更佳，也可以掩盖下牛肉的干，
JIH z2Ay2F 或者换成猪肉，应该味道也不错"?,h a8hf]q4Q
CImaMP
以上就是我的牛肉豆芽饺子了，图片来了，欢迎大家来品品[/size][/color][/b]:biggrin :biggrin }:c4[fO)K

6rdc$Q@_

wCZ1M3F+S [size=5][b]还是那句话，希望得到朋友们的红心支持！！还请顺手给个[color=red]红心[/color]，谢谢了。[/size][/b]3_9Y M6gIa&Z

mC@U`Q1a
c&M.WK"q-y0R [/td][/tr][/table]2lkfTT5@ { x*F
[/td][/tr][/table]

作为一个东北人，特别喜欢吃水饺，看到楼主的帖子我特别想念老妈包的水饺了。满嘴口水的回帖，楼主辛苦啊

新发明，新贡献，好吃不如饺子。味道很好，谢谢发帖

看起来很好吃的样子，有机会试试看怎么样。

有创意，不知道味道怎么样，而且从来没吃过牛肉+豆芽，感觉2者没什么关系链EP`0Slgw
以前吃过冬瓜馅的，实在不怎么样。

牛肉馅的吃得少，还是比较喜欢猪肉馅的，不过这个应该很好吃吧

本人觉得如果把豆芽换成青萝卜，可能会更好点吧。:excellence

看到就想吃看图秀色可餐，明天就做着试试，感谢楼主详细的介绍

看到就想吃看图秀色可餐，明天就做着试试，感谢楼主详细的介绍

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

包饺子实在是太烦了，想吃的话就就近找一家东北饺子馆算了

怎么这么有创意，牛肉豆芽都可以一起搞起来吃，下次还可以牛肉地瓜

看着很好吃，回家可以试试。
3U W#fS/Gv$q 不过我觉得应该吧豆芽切的小一点更好吃吧

作为一个东北人，特别喜欢吃水饺，看到楼主的帖子我特别想念老妈包的水饺了。满嘴口水的回帖，楼主辛苦啊

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

牛肉馅的吃得少，还是比较喜欢猪肉馅的，不过这个应该很好吃吧

饺子酒啊，带劲，今晚上一定吃一顿!呵呵，不过楼主包饺子的技术是在是不敢恭维，全是扁的，嘿嘿

为什么要放豆芽的呢  这样的先好吃吗？？

牛肉豆芽饺子还是头一回看到,估计不会太好吃,还是谢谢楼主带来的新花样.