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土豆瓣麻辣鸡块

今天实在是太冷了，连门都没出！将就点吃点冰箱存货吧。天气冷饭也吃得多，下饭有辣的吃得特别过瘾，正好还有几只鸡翼和一个土豆，烧个土豆瓣麻辣鸡块正适宜！N j,G[ stJ]b
祝：各位sis网友新年进步、身体健康、日日有食神！
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5f4gh?*j#|qQ 材料：鸡翼4只切块、土豆1个、洋葱片、青辣椒片、蒜蓉、蒜片、葱断各适量 /]^Z+F] Y"q$M/n
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%k$F:u%E.@2MN 鸡块先用少许味精、生抽、酒入味片刻 c[#`b%i3}C^
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土豆切半圆形薄片，用清水浸泡片刻，沥干 r"l}$|uf&gD9Y aKt
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Z u)b;kA 爆香蒜蓉下土豆片炒软，放盐和味精调味，加盖一会儿不宜太熟，上碟前下1匙老醋和适量麻辣酱拌匀 Bj4t@(CK$JvVd
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爆香配料下鸡块，翻面一次加盖焗一会，中途不加水干焗，最后用麻辣酱、生抽各1匙、糖半匙、生粉水适量勾芡 2_%O6T.bV
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这道菜应该加精,色香味美又好做又好吃.