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烧鸡公

烧鸡公
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先上成品~~~D!J s6B(q4| F h5|3S
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000dys[/img]
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u:Azs.["`;I 原料：
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y y o"Q p{m,W 　　土鸡公一只、烧鸡公调料一包、泡姜、泡椒、大葱
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Q8_+c 　　蘸料：小葱末、咸菜末、鸡精少许、花生碎-^ @5~5a!VA
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Yh}Yx2d 做法：
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　　1、将鸡洗净，剁成小块备用。
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\3H.A#l{o \EG 　　2、泡姜、泡椒切成末，大葱切段。![HHCm vY;^.E
　　
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J)n 　　3、锅中放油，烧热后放入烧鸡公调料，小火翻炒至香7eiJ#ZU~:}s
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　　4、加入泡姜、泡椒继续翻炒，直至炒出香味。
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　　5、放入鸡块翻炒一会。
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8rVD"qr{ r.^ 　　6、添些汤，连汤带肉放入高压锅，上气后12分钟。汤不要添多了，只要保证在高压锅中不糊锅就行。K)qCg&o:U^%}
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7、另起油锅，放入老姜、大葱炝锅，添汤（最好是骨头汤，没有清水也行），放入吃火锅的锅中熬煮。水放多了些，后来盛出一部分做了菠菜汤。*sGI#tE
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8、将炖好的鸡块放入火锅中，就大功告成了。吃的时候火锅要保持微开，我怕拍出的照片模糊，关了火拍的，没有热气腾腾的感觉哈！吃完鸡肉还可以涮些青菜、豆皮之类的，反正就当作火锅吃。
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.D.C"o y){ 9、每人一碗蘸料，开吃之前在蘸料中加些火锅中的汤，不太能吃辣的就加点白汤。一碗白汤一碗红汤，喜欢什么口味就调什么蘸料。d Im2gTE
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|+F\#aOS'Ec 搛一块常常，味道很不错，其实主要的味道来自烧鸡公佐料，不是我的功劳。{ a;M A&F
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谢谢！！！！！蘸料白汤碗红汤怎么做。