查看完整版本: 将一道西安小吃演绎的活色生香——炒凉粉[5P]

将一道西安小吃演绎的活色生香——炒凉粉[5P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
^] YE%]#Q.Vs+d
;GY,J&z(~'@g,M4Z-W;~MR Wq|.H~1yvQ(\X
_C8B:q3`.ovV$s1~,x
[img]http://images19.fotki.com/v207/photos/0/1697480/9025662/1-vi.jpg[/img]
-T-T3|*^Vj
wug']#V0R9A*g?Ik6\
5pQ:a,Q GH
*s$fr^\0p/_+d [size=4][color=Blue][b]材料：凉粉、蒜苗、大蒜、干辣椒、十三香、花椒粉、海鲜酱油
.b&wDt'EIH1C
IB8m@%D&La2s y 做法：TIO[5|
I%O^p6xvS/W4DH+CD
1、凉粉切成小方块；蒜苗、大蒜分别洗净切碎；干辣椒切丝。[/b][/color][/size]m lW$Gk!v7I|Xx

t2?Cu"Ih)A7O [img]http://images18.fotki.com/v61/photos/0/1697480/9025662/2-vi.jpg[/img]
1I#a'F&a[*FA9|}@
#[9}#T y y9}
g;EY9}
[Te E4? {9ICz
{_)z[,~({#U U?
[size=4][color=Blue][b]2、锅中放入适量油，炒香辣椒丝和蒜碎后放入凉粉hpg1@K
（也可以根据个人口味放入豆瓣酱炒香），:Xr L%s:_
轻轻翻炒至凉粉块边缘成圆角状（翻动的时候一定要轻）。[/b][/color][/size]
n7{W"}*J#pt7Z:`t P U
#[\2t|Y8L;r%U{ [img]http://images41.fotki.com/v1580/photos/0/1697480/9025662/3-vi.jpg[/img]^Y&\9~/{}S@

H*Rm,X"iC a9d/\ b3o&h

Wj+gkcS2k|lmK 7xg${Z6U)p4G
[size=4][color=Blue][b]3、然后依次调入海鲜酱油、十三香、花椒粉、盐（QH a;Ym9e
我喜欢再放点儿花椒粉，如果觉得十三香已经足够也可以，
%G/Rd2D$@*Q2^hh 或者根据自己的口味就行调整，喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉或油泼辣椒），
iD[7o%^)b5OOp 炒至入味后放入蒜苗碎翻炒均匀即可出锅
J s2L1rM:v$fV （放些豆芽或者韭菜也很好吃呢）。[/b][/color][/size]h`9`&zv]

;Z8]8A8m
\Ygm8X [img]http://images116.fotki.com/v693/photos/0/1697480/9025662/4-vi.jpg[/img]
b"`D%Z@6{ 'l;vo/VK4E D_~
'm%P%aLui
p,n3OQ6r C
-@-zW'l!})j[6e
[size=4][color=Purple][b]炒凉粉——将一道西安小吃演绎的活色生香[/b][/color][/size]
Me Gq0D*x7B;M )LP|q4l)q
[img]http://images53.fotki.com/v53/photos/0/1697480/9025662/7-vi.jpg[/img]5}vQ,C{b
^8BPbwCr t p F S
y5\JAT'o

*L8}#n f@q
Px $zQOL })U
|%g
[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

说到凉粉，还是在家做得好，因为小摊上的卫生状况实在不怎么样啊。

炒凉粉，看上去很诱人啊，就是个人不太喜欢吃花椒，不知道不放的话味道怎么样

这个凉粉看着是很好吃啊，要是能亲口尝尝就好了

我是西安人，我觉得这东西闻起来香，吃起来感觉一般！
p!PC:v}*A)s8P 当然我是指一般小摊上的~~

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我们家凉粉基本上都凉拌，没有炒过，改天试试

炒凉粉，凉粉怎么能炒，看那样子就不好吃。

要是能亲口尝尝就好了.看上去很是诱人啊.

最好还有那种硬硬的锅巴，吃起来才叫一个香。要是做得不好，也倒胃口

凉粉还是凉拌着吃比较好吃，吵得总感觉油腻腻的。

个人觉得炒凉粉比凉拌的好吃多了。特别是加热后，那种入口即化的润滑口感，更是有一种舌吻的快感。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

炒凉粉，看上去很诱人啊，小时候经常在街边吃，现在很少吃了

兄弟，弄滴相当不错，赶上北院门回民街的炒凉粉了。

其实不能用力炒，只能轻轻的炖，一超全碎了，

非常不错的炒凉粉,此东东也是西安的名吃之一哦~谢谢LZ分享

去过西安，也吃过那里的凉粉，确实口味独特，就是有点偏咸。