tg3366 2010-10-20 12:13
被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size].fNr O8G$y
z^
&Ym EL"o'F*o
7p J,H(l(@u
2[7r4L`
e8_iZO}
:H7X*l"a\wS B#GP
[img]http://images110.fotki.com/v302/photos/8/1706908/9086649/30-vi.jpg[/img]q-? V:NZyq{ cwt
S"~$a5C-r6P
[img]http://images54.fotki.com/v452/photos/8/1706908/9086649/17-vi.jpg[/img]
S1OT EsG4Ig
+UO b-U@}RT
.XE.N.JQ0aR
0k dO-KMT%Up!Yx
w#b.fv z_8j
`V/Q4ZU
[size=4][color=Purple][b]食材：
1M-xP(z8d,L
m R
0v!Euu/^
包菜 500克
c(C O,~W([
U y5oO;^q8Z
火腿（火锅专用） 2个
0L-CzG.iUf3K ^'n
StV-? d*h"^
盐 少许
X2qzE@
s?&L-V4m
糖 少许 XLZeo8n+oO
WS+f/jg
干辣椒 少许
n kqBX6T
6I*~s3O$^
色拉油 2大勺[/b][/color][/size]8od {S9V:M
,S~I*L0p
[img]http://images54.fotki.com/v1591/photos/8/1706908/9086649/3-vi.jpg[/img]5M!C Jm`o
V
3B+h8H3]5^ r
r4]
P
d&rMi$]g
}
o ND8w$K
5MxlL a{ bt
[size=4][color=Blue][b]做法：
1p'i{*Q _;~ Y#y
3w#R
Frg?^
1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
!Ub2I yr w:v7t ^
撒入少许盐，去除水分备用。[/b][/color][/size]r H/X2T*B
+HAN vVg{#E
[img]http://images18.fotki.com/v60/photos/8/1706908/9086649/36-vi.jpg[/img]*V s Ep(p
b9S#b:}
|;~$x8t!J
[img]http://images110.fotki.com/v302/photos/8/1706908/9086649/31-vi.jpg[/img]U)}\ ro`
'c]4N|0wd M N
h4D"F%\F1]4~ f
7~3cvd7oFu+M)i&L#i!`
aiB+p)r
[size=4][color=Blue][b]2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，5a4}V
Q GV Y v_ A
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。[/b][/color][/size]%f GBW+MU"zX:h
J!|6a6ta
[img]http://images16.fotki.com/v316/photos/8/1706908/9086649/35-vi.jpg[/img]V
z(G2yUEW5y*aV
f6u"sz,{ V
[img]http://images54.fotki.com/v1613/photos/8/1706908/9086649/7-vi.jpg[/img]
R-GEy1~7pq Z
x qh]!i)e P
[img]http://images12.fotki.com/v68/photos/8/1706908/9086649/19-vi.jpg[/img]
@/n8]M } S}n5b
@D)m%I9] II
7ciby6hz}
2kM9]#e s~
?E(\ d#q
[size=4][color=Blue][b]3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴
DWQ}:qyD,n [
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）5w,R+`
d N~
与少许白糖调味即可出锅。[/b][/color][/size]
*p-WU ^c fY0|1U-r
Lx~b:X&P#H.Rx
[img]http://images57.fotki.com/v66/photos/8/1706908/9086649/28-vi.jpg[/img]
Kj7q+wK"vm I"hB\h!W
N5T ?Eq}
[img]http://images58.fotki.com/v696/photos/8/1706908/9086649/13-vi.jpg[/img]!G7j;p oO
"Ec5__|R
?p3Y_ P m
_
0qB?4C;A'^@8]
b7@
#KJ;p qiBGA
[size=4][color=Purple][b]【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！[/b][/color][/size]
/Q!j }K/xs
x~Z$zs.H/FSV*y
[img]http://images57.fotki.com/v81/photos/8/1706908/9086649/11-vi.jpg[/img]
j d kg e
d0Y(j"F7u&C,o0J C4r
`V*\ Q5]P x
Y
O&C3A9l w ] I(K
;x'u R Yfl}
[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]
gggyyy 2010-10-20 12:20
原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。
ilovekings 2010-10-20 12:30
好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃
netsexman 2010-10-20 13:05
包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。
小猴子 2010-10-20 13:27
手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊
221200 2010-10-20 13:44
包菜如果不先放点盐的话
1q$K x |x e$br
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
*t\c M$`"H7y
包菜加火腿很不错R9[\3{ ?|s!O'Ii
以前很喜欢做这道菜
didy_2008 2010-10-20 13:44
看着挺诱人的！ Q$e }+`zU ax,ut
不过冬天不太适合凉菜！
luan197683 2010-10-20 15:18
哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！
ZLB72 2010-10-20 16:07
这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃
1990311 2010-10-20 16:54
呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜:teeth
beishangyulei 2010-10-20 17:06
有机会一定要品尝一下
斗鱼 2010-10-20 17:19
真是老少皆宜，清脆爽口，不错，下回家宴，以此露一手
w86589 2010-10-20 18:30
呵呵，以前只知道又火爆大头菜，又学会了一道菜，有时间试试
wayo7449 2010-10-20 18:47
这才不错，很好学，吃起来味道也不错，谢谢了。
dengdai_11 2010-10-20 19:22
这菜看起来很清淡呀，引不起人食欲 夏天吃还可以吧。
wjf0310 2010-10-20 19:27
以前也做过，就是没有提前撒盐，谢谢楼主:excellence
tudoutudou 2010-10-20 20:20
好，明天去吃个包菜牛肉。火腿包菜这个菜没见过，也没听过啊
mali1119 2010-10-20 20:49
做法挺简单，看起来也挺好吃，还知道原来包菜也叫不死菜呀:excellence 谢谢
xiaoying118cc 2010-10-20 20:51
用双汇的西式火腿也很不错的，味道很好！包菜炒生点好吃！
iceseal13 2010-10-20 21:42
辣椒的用量有待商榷，个人认为这个可以不放辣椒或者少放辣椒
在线客服(1)