javawangwpf 2010-10-20 23:08
蛋挞燕窝豆腐[1P]
豆腐的营养成分中，40％是蛋白质，25％是碳水化合物，20％是油脂，而且多元不饱和脂肪酸高达6％。
[b]操作步骤：[/b]
1. 将三只鸡蛋打至起沫，将嫩豆腐切丁。
2.放入奶油煮到半熟的无油状态，加入葱花。
3.将鸡蛋放入蛋挞中，用燕窝装饰即可。
由于豆腐本身无味道，很容易吸收其他食物和香料的风味，建议用勾芡、压泥加配料来提味。如果想要吃得更滑嫩，可以将豆腐先用沸水烫过后，以冷水或冰块彻底冷却，再将水分沥干，不但能增添豆腐的美味，豆腐表面也不致残留有害的细菌。
每天食用100〜150克的豆腐，喝一杯240ml的豆浆，可摄取30〜50毫克的异黄酮素，达到人体需要的保护量。
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/4/16/74837.jpg [/img]
woyaoshangszs 2010-10-20 23:39
上边的那个红红的是燕窝啊……………………………………？？
Kestaip 2010-10-21 01:11
很有创意的一道菜！:excellence
做法好象也很简单的样子
jxscj1986@ 2010-10-21 04:33
绝对的中西结合啊，味道是怎么样的呢很好奇。蛋挞一般为甜，而豆腐为咸吧，燕窝也是偏甜，味道真不知道怎么样啊。很好奇。
fengcaiqi2010 2010-10-21 09:32
这道菜看着很有食欲，总的来说，做法还是很简单的，但这个燕窝，价钱不菲啊！
shanghai0329 2010-10-21 09:55
好看
看上去很不错，也很好看中西结合啊，很好很好！谢谢楼主！
lyylgljt 2010-10-21 11:22
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wenxiantao1 2010-10-21 12:18
燕窝是好东西，就是从没见过，更别提吃了。
zhanlihuan 2010-10-22 00:34
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datang123 2010-10-22 00:56
看上去不错，有食欲，不过做起来估计不会像上面写的那么方便，还加上燕窝，价格也不低
apollocool99 2010-10-22 01:22
看着就很有食欲，不知道吃起来怎么样~~
燕窝可是珍品啊，太贵了
bobibobi 2010-10-22 01:33
蛋挞说说不清楚是中还是西，燕窝肯定是中餐的极品，豆腐又是极便宜的食材，如此做出来的还真是中西难辨，既然加入了燕窝，估计价格不便宜，不知道能不能用银耳代替
11300 2010-10-22 08:09
用用燕窝装饰，那这道菜的价格不菲了。看上去会引起食欲的 。
xujin1218 2010-10-22 08:12
蛋挞还能这么吃啊，真是长见识了，学着做做吧
neihua2005 2010-10-22 09:08
好是好看,可能吃吗:sleep 更别提吃了:teeth
zsfy1831 2010-10-22 11:08
呵呵 ，一看就是个有创意的的馋人做的，不错哟
catsir 2010-10-22 17:50
拜托蛋挞很难做的。这个小吃真的是很有档次。不是一般人能吃的。
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