查看完整版本: 清蒸鲑鱼全过程[9P]

sethuang 2011-1-7 02:04

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sethuang 2011-1-7 02:12

好大一条鱼啊:excellence :excellence

capcherry 2011-1-7 06:03

一道非常家常的菜，让我想起来了小时候家里做的鱼，想家了

19750622ff 2011-1-7 11:11

蒸鱼在鱼的下面垫高一点，鱼更加熟的快。更嫩，鱼的肚子放生姜丝。

yyqyxf 2011-1-7 11:22

对鱼没啥感觉，楼主，把你家的锅和灶台洗洗好吗？

tj45874587 2011-1-7 11:58

老实说，图中菜的卖相实在是让人不敢恭维，不过胜在做法简单，速度快，还有就是这种做法除了上述的三种鱼外，是不适合别的鱼还是楼主也没有试验过？

awp123 2011-1-7 13:28

鱼还是清蒸的最好吃，即美味又保持营养不流失。

qazwsx30 2011-1-7 15:16

蒸鱼的确比较简单，一般为了保持原味，只撒点条料，点点一品鲜，或蒸鱼豆豉即可！

roninyang 2011-1-8 16:43

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大波冰 2011-1-8 17:36

做得不错，再加一点葱和辣蕉应该就更好了。

huangse138 2011-1-8 17:55

清蒸的话就是属于鲜美一类的，很简单的，原汁原味的烧法.还是谢谢你了

yuyuanqing_hz 2011-1-8 18:09

杭州菜的做法，清蒸不放酱油、浇油；要是盖子是玻璃的话，看到鱼的眼睛弹出就清蒸好了。

长和 2011-1-8 18:16

鲑鱼现在是高档鱼了，但被楼主做成这样，呵呵，不敢苟同。这厨房也太简陋了！

liooil 2011-1-8 20:11

看不见图了，寂寞啊，应该挺好吃的

mazhengang 2011-1-8 21:14

鲑鱼做起来挺简单的，味道不错，不过面相有点破了，呵呵，不是很美观。

qingwxz888 2011-1-8 21:47

一直不大怎么会做鱼,其实看下也蛮简单的,呵,下次也做来吃下

woshihxm2008 2011-1-8 21:59

个人口味问题一直不喜欢吃清淡的是我的话要不火锅鱼要不红烧了

todyao 2011-1-8 21:59

这个鱼在蒸之前应该多处理下，至少应该抹盐的时候也抹点料酒，这样去腥，还有LZ的锅太可爱了:excellence

该死的生活 2011-1-8 22:17

请问下鱼下油锅后啥时放李锦记？鱼在油锅里放多久呢这部分说的不够细节啊

skylang001 2011-1-8 22:50

感觉能从图里闻到鱼的香味。好想尝一尝啊，有空了，自己做一做。

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