啸傲江湖 2007-2-9 22:19
金银蒜蒸扇贝
[color=Blue][size=4][b]金银蒜蒸扇贝,utS4iV4T.M6r
原料:蒜头 葱 鲜红椒 扇贝ef)wq&W*~I
调料:盐 鸡粉 糖 麻油 食用油
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制做:蒜头切成茸.入耐高温的碗.烧热极沸的一碗油/冒青烟/1比1的比例.淋入碗中.拌一下.使之受热均匀…
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稍凉后.加盐/略咸一些/ 糖一点点 鸡粉少许 麻油少许.花雕少许.胡椒粉少许《银蒜汁》4ND#a*TCr'Ws P
用油炸少许蒜茸.炸干水份.成金黄色.待用.《金蒜》D1j6z F4U
扇贝浇上银蒜汁.点一些金蒜.旺火蒸三分钟.取出撒葱花.鲜红椒末.沸油爆一下.即可…3mr I1Na
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第一次来到这里,第一次发帖子,希望大家给我点鼓励!!谢谢[/b][/size][/color]
kentlee 2007-2-10 04:19
我覺得如果蒸之前,加點金菇菜和粉絲會更美味呢~hJkvZ0}$R8?
因為兩者吸收了金银蒜和蒸扇的鮮味,有時還比蒸扇更受歡迎啊~