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香菇蛤蜊鸡汤

没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤
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一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水
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母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦 "w;l?;jOx3f
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一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒
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埔里的小香菇先泡水
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找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
NH^ W%^QzO 扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它-E ]"E7XC@p
刀一拍整块下去煮味道 U9fU ?_w

W m9@EA4q |d _Q I 蛮简单的煮法
@5@*e;r f#L 鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去
7bu%t3gB(QH 蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒8iB3Hh K9c9Dn+X
再倒回鸡汤就好啦+o%rV F7G7@H4xX
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蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤LiRX(k+]1g'A kJ

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%i5fO!vxd9g{ P 呼~中午吃这清爽的汤真好  S BDW F(w.A-Z/@
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嘿..  补一张刚起锅的下酒菜lz5lMT%a

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]6Z3H3Jc}7c2n4K8} 那个汁拿来泡饭吃  
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ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！