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酱爆猪颈肉

今天要下厨做个合胃口的菜吃吃，就地取材来个家常小炒：酱爆猪颈肉。没拿相机几天，有点手忙脚乱的，所以漏拍材料照了，在这里文字补充一下：6KmK?aI e rUr7wi%}5n
材料：猪颈肉4两，青、红椒片、洋葱片、蒜片各适量
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O?y,f1hH/` 猪颈肉切片用少许生抽、糖、味精、生粉入味一下 3Qh:L1zd cJ7e%~
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,j3Xj2XkDcA-N%k 先爆香青红椒、洋葱和蒜片 2_cx)k.u"du5{d
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Vu$U 下猪颈肉铺平煎香一边再翻面煎香另一边，中途浇一圈料酒以增香味
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S{y+C/|!g 待猪颈肉将熟时，用酱汁勾芡即可【芡汁：适量叉烧酱、糖、味精、老抽、生粉水】
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呵呵,楼主为啥用猪脖子啊,还是第一次发现有人专门用它.