playboy_2010 2011-1-13 22:42
冬季养生注意：豆浆九大禁忌别忘记
豆浆是富含营养的食品,儿童常喝豆浆有益身体健康发育，但一岁以后的幼儿才可以喝豆浆，要防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。同时还应注意以下几点:
1、忌不彻底煮开：因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
2、忌冲入鸡蛋：因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
3、空腹饮豆浆：最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。
4.忌放红糖：红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。
5、忌用保温瓶储存豆浆：把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。
6、忌与药同饮：有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。
7、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆
另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
8、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
9、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
zy3226837 2011-1-14 02:06
喝个豆浆都要想这想哪，生活过的真不痛快，我通常都是边吃边喝地，反正过着舒服，如果是错误的吃法，死了算了。总比不痛快的活着好。
hchzan 2011-1-14 02:11
学习学习，还不知道这么多禁忌，一碗豆浆引发滴血案！
tom7788 2011-1-14 04:38
豆浆呀 我从小就不太喜欢喝 那种味道我实在是接受不来！
847954272 2011-1-14 07:42
学见识了谢谢下次要主意了
ClrChiCk 2011-1-14 07:52
天，我刚吃了红霉素，又让朋友帮忙买了豆浆，得亏看到这个帖子，要不真要命了。
谢谢楼主救命！
狼者无敌 2011-1-14 09:25
很好，看样子我喝豆浆还是挺健康的，我喝豆浆从不放其他的东西，只是少放一点糖而已
1233331233 2011-1-14 10:10
学到了。一直以为豆浆只有好处没坏处，没想到还有这么多的学问。
rock6127 2011-1-14 17:03
看来喝豆浆还很有学问啊 每天乱喝都不知道有什么效果
amuritayu 2011-1-14 18:33
我经常空腹喝豆浆……以后会注意这点，在喝前先吃点点心垫一下
kchenc 2011-1-15 01:50
学习了，每天早上都喝豆浆，犯了好几条禁忌，以后得注意了
neufc 2011-1-15 11:00
:teeth 其实也没有那么严重的，不过多注意一点也好。我想告诉大家的是另一点，就是吃了抗生素以后千万不要喝酒，切记切记！会出人命的！有朋友感冒了吃了抗生素，但是工作上可能有应酬推不过去，酒桌上喝了点酒，结果就挂了……
lijixi123 2011-1-15 22:43
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zwillhill 2011-1-15 23:50
没用豆浆冲过鸡蛋……不搭味吧
至于空腹嘛……就着油条不算空腹……
87211087 2011-1-16 12:29
现在外面很多转基因大豆，想喝杯豆浆都是揪心的，唉。
ssklly1 2011-1-16 13:39
看来喝豆浆还是很有讲究的啊，看来平时早餐没喝是正确的
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