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新加坡叻沙

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$[6^+V-@b4o`@X [size=4][color=#0000ff]材料：
%]j!_5|-G 油豆腐................................................. 2个
{7h;~p T0Z 色拉油............................................. 1大匙
1k8V}w|a O2` 鲜虾..................................................... 3尾 L`ID7X#Aw4PGC
鱼丸..................................................... 3个
%enSn$n 面条............................................. 150公克 {dgTv3E4^
豆芽菜........................................... 10公克 0Nj'DG(JR!]._t
白煮蛋.............................................. 1/2个 m8V(Nb1xiiJ
红葱头酥........................................... 少许
3]1T%{#W O*i'v8O 九层塔叶........................................... 少许
!Kq7a(g4S7q)Q 红辣椒片........................................... 少许
&B7`;B"?4?Z 调味料：
*b qk;d'x.m pv(e A： i8z1U^t._2dT
虾米 ................................................3公克
Nvst\ik8y2X 红葱头................................................ 1瓣
+?2l+QrYM7R#gqNI5s P 大蒜.................................................... 1个 1gE`_;Y
姜.................................................... 1小块
D$Tl?d} 干香茅.............................................. 少许
:h"aV0T%X8V8k{ 红辣椒............................................. 1/2根
].j5P q!f1`]v)i 咖哩粉............................................ 2大匙
7BquB1IrxI5E 虾酱................................................ 2小匙 Z2~V9E4H
色拉油.............................................. 少许
fI9]|3ap$V B：
+W"B ]:]A%Z 鸡汤.............................................. 500c.c
\"c.Yt6Y 椰奶.............................................. 200c.c
-P U.oy4WR"w 盐..................................................... 少许 +}7~3cm sl"|$\
胡椒粉............................................. 少许
!_b|m:i*k([qm} 作法：
!n-q8Ug L5NT 1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。 TWOI_y/{"h
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2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。 2B-{?"l"zSc
3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。 J:`"d,c1T&g
叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和[/color][/size]

这个菜我家夫人一定喜欢,今后又多一选择,多谢!