查看完整版本: 素食汤－－苋菜鲜笋汤

素食汤－－苋菜鲜笋汤

菜谱名称  素食汤－－苋菜鲜笋汤
t.U/n0m1^T 所属菜系  素食菜 t&d5l9fV0rhX
所属类型  健康菜谱 :MwjX(_)aE5M*b
基本材料  冬笋（或绿竹笋）１个，三色魔芋１０片，苋菜１５０克，素高汤５杯　　调味料：　　A料：米酒１大匙，盐１／２小匙　　B料：玉米粉１大匙，清水３大匙　　C料：香油１小匙 rV+Pr1u*TGS

D&]3w$Y }U 5^)eF7e1d%O6[Ti
/h}]+@0CY
@;c

/U+N)t#gaF8I` 加工方法：１、冬笋去壳、洗净，再切滚刀块；苋菜去根部及老梗，洗净，切小段。　　２、三色魔芋浸泡清水１０分钟，捞出，放入滚水氽烫一下去味，再捞出冲凉，每片切半。　　３、锅中倒入素高汤煮开，加入笋块、三色魔芋片、苋菜，倒入A料调味，加入拌好的B料勾薄芡，淋入C料即可。　　健康人小语：苋菜的营养价值很高，维生素C的含量亦高居绿色蔬菜第一位，并含丰富的钙、磷、铁，能降火解毒，治疗下痢。　　美味小提示：冬笋鲜嫩，魔芋片美观，清淡无油腻，有纤维，养颜美容。嗜吃辣者，可撒上白胡椒粉。
/d @]XH HgI
"A zLIA6So [img]http://www.tastenet.com.cn/menu/show_pic.asp?id=2389[/img]