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世间珍馐——多种美味香饭制作全攻略

材料：青豆仁 1杯   白米 2杯   水 2杯
0s MMh5w2u!c6zr 　　调味料A：香油 2小匙   盐 2小匙   酒 1大匙
CR4H3LNO2B5D 调味料B：糖 1/2大匙  桂花酱 1/3大匙
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v7K.E_] 　　做法：
$w0G}\8^/ze     　(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。 _7ougC9U(V`
　　(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。六月联盟5F#Jiw:LVyu,M+Y(J\ Shz/{
　　(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。QT%ZEpD i%T
        ※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。Gt;elVm1Wq
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材料：新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯(t} rC6Di#F J'Z
　　调味料：盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙/iC P Y1c+b
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　　做法：
1QN'Am^3a*g2s 　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用。
1ip `2UT4Gt1KV 　　(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。&YA%u9pO\:aN A!|]
　　(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。
EE/S i%h'n6eS6F?I 　　(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。!l
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材料：嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯4lej:h/c Q5C9F]2Qi

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+@vtzb"hm~ 　　调味料：酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙0N0t;RQ9li@
　　做法：AY4i;gQL,VG
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　　(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
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B8e0g-[)x| 　　(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。R0sS;HZ+T\KW
　　(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。
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材料：玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯,Sjy
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调味料：盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
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U,W-`i;|u 做法：
u;xw,ct$p     　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。*`ln/ws0tw
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　　(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。~?pd9gs2f
　　(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
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　　(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。 )_2Wr|,TOhy3r6c
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材料：芦笋6支   蛤蜊1/2斤   海苔丝1大匙   姜丝1大匙  辣椒片1大匙   白米2杯   水2杯pD#h-M;e R-x

uz5IH^.mlC+x 　　调味料：红酒醋2大匙   糖1/2大匙    盐1小匙   香油2小匙   胡椒粉1小匙
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　　做法："Ip;Ai+] z1Gug"d3F
　(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。W`!D;E ro

+J3Rv6qG/t 　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。
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8v YsmJ*T[*^ 　　(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，按下开关，再煮一下。
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　　(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。l'p:t/v
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