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阿拉伯番红花米饭

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R8V].Dm+yTn.M 我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。 b'S(Z)PPA.wO\FGC

vU,Q+Ej 原料：(2人份)9n$uBW ]*`m
长粳香米 ----- 150克
-\cnr,~f 清水 --------- 300克
mx3wOt+Yp9s2F 曼越莓干 ----- 15克

[pq ]H x m 番红花 ------- 1克_;@CZ-?m#o
黄油 --------- 15毫升'l7?#[.g_@[o
盐 ----------- 少许Qt_k0Z5~:p`V,U

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,IR w8a+@ @1n 米和清水最好泡2小时再用。)P6n"}#m[/U
曼越莓切成小丁，和米、清水一起用电饭煲煮。
VK6ir8U quT 饭做好后，用一点热水泡开番红花，和黄油、少许盐一起倒入米饭，拌匀。
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如果喜欢果子硬一点的话，可以等到米饭将好的时候再把果子放进电饭煲。2F0Z.k+ovb1O
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NQYD8E0^ 如果不喜欢番红花的味道，也可以用姜黄粉来代替染色。
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这款米饭配烤大块的羊肉，特别好吃。[/size]
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