海阔天高 2007-2-24 15:54
酸豇豆肉末鸡蛋羹[4p]
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[size=3]原料:
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鸡蛋2个 青豆、甜玉米少许h NAaX*d&sj%~b1}/V
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酸豇豆6根 里脊肉一块[/size]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020007r2[/img]5l9C|4hM#da
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[size=3]做法:3CoS`5{ J$@~
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1、将鸡蛋打散,加入1.5倍的温开水调匀。
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2、放入盐、青豆和甜玉米粒。.AogeKQ0~-C]4}
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3、放入蒸锅蒸15分钟左右,鸡蛋凝结成羹即可。8F.A+_.r?4V}.i+L
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4、酸豇豆和里脊肉切小块。
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5、锅中放少许油,放入里脊肉翻炒。
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6、变色后放入酸豇豆,再放少许蚝油、老抽调味。[/size]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020007r3[/img]
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[size=3]7、翻炒上色后,盛出,铺在鸡蛋羹上。[/size]1}Q+b`'Z2Gr&[
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020007r0[/img]