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熊哥归来 2011-6-2 10:41

哎！在中国什么吃的都不放心！J.vgy \ s
牛肉在杀的过程前要先往牛肚里注水！4v3~iwT.Rr3J
你买的牛肉中有一成是买的水啊！

工人兄弟 2011-6-2 16:40

强烈建议这道菜一定要选用上等的牛肉，好象从图片上看，楼主切的有些薄了，厚实一些更好吃。对了，在肉入味的同时，可以考虑加些“嫩肉粉”，这样肉会更烂些。

alkmaar 2011-6-3 02:31

牛肉啊关键看部位和品种，好的牛肉不管怎么做都是那么好吃，我最喜欢那种7成熟的牛排，好吃极了

yangcall 2011-6-3 06:22

COOK100托斯卡纳顶级牛排调料这东西我这还真买不到，想吃

NobleSen 2011-6-3 17:57

最喜欢吃牛肉了。自己学会做就不用天天跑外面吃了，

2428192 2011-6-3 23:27

这个托斯卡纳调料还真没见过，有空去淘宝上看看有没有得卖，搞点来尝试一下。

wcend 2011-6-3 23:54

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2323456 2011-6-5 00:13

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mwx001 2011-6-5 06:03

牛排，还有菜花，营养很均衡啊，就是量有点少。

qqq88qqq 2011-6-5 14:54

能做出与餐厅一样的颜色和味道，真是高手一名，有机会我也试做一下。

spdiablo00 2011-6-5 20:01

现在牛肉都不敢吃啊不过等过了这段时间我要试着做做看

zt-xl0396 2011-6-5 20:25

楼主没说煎牛排的油是几成熟时再放入腌好的牛肉，我估计的至少要8成热的油吧！

everinlove 2011-6-5 20:46

牛排的关键应该在原料，肉好，随便怎么烧，都好吃。哪怕生吃。

a1706227 2011-6-5 21:20

支持楼主学会了就可以自己在家做烛光晚餐了

linzhenyu 2011-6-5 21:28

我刚好饿了，看了最后那张图片，口水都要流下来了

anfoye 2011-6-5 22:04

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crd821900302 2011-6-5 23:16

很喜欢吃牛排一直不知道怎么做，不知道能不能像餐馆里做的那么嫩:excellence

verglas 2011-6-5 23:47

过程挺简单的，就是不知道这个托斯卡纳的调料哪儿有卖的？:excellence

boy70101 2011-6-6 00:28

感覺還蠻像餐廳的牛排a5a/k6i'M
色澤顏色看起來都很不錯

hx0410 2011-6-6 00:55

没有调料的话可以用，黑胡椒，盐，红葡萄酒，味精来腌渍牛肉。只是对于中国人来说做牛排最大的困难在于准确的掌握火候，记得有一年情人节我自己动人做牛排，味道还是很靠谱但是煎老了，秉着不浪费的原则我一个人吃了将近500克的牛肉，之后就再也没有自己动手做过牛排

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