soso1982 2007-2-28 05:20
私房小炒鸡
[color=blue][size=4][b]推荐国外的朋友都可以尝试一下w%oZq$|){t
:h2AG&Kg5_ f Y
因为一般来说,国外的鸡肉还是蛮丰富的,当然相对于其他肉类要便宜的多。而且下面的配料也比较简单,都是亚洲超市可以买到的东西5}E0T#IB
e
所以转载过来让大家分享
q}R#{,k5JuRK8T
%V"q'X!p;]a`
毕竟国外游子能吃到国内的家乡菜是最幸福的事情了:) [/b][/size][/color]
;O.Q7h&OiSW
6](L qw3_,zu%Wp
+V.hc)YG3x#r
[4dz$EHc
[size=3]在配料上的选择,如果有条件的话,就选用新鲜的小红、绿辣椒,剪成小的辣椒圈
b jVI
J x3C pt
dy3t5Gc
e5V^-jw
再选用麻椒粒(我才知道,花椒和麻椒并不是同一个东东,麻椒的味道更劲)
/Y+d'}1e:v.~-Zz D
7D#K-[#|1zQt%x!H
[color=Blue][size=3][b]晕,至今还不认识,什么是麻椒:s_6: [/b][/size][/color]*F#n$z)q2a
al
l1nv{&w&`
事先再炸一小碗红油[/size]Z)G#eQq5S(p
[size=2](下面是红油的方子)
3I2n&uX
[WRu*q'qc
[/size][img]http://img45.pp.sohu.com/images/2007/2/7/21/16/1113274f61f.jpg[/img]
RP3D4K#f/h%B"r
7M+DK1G.li+rU
4QOZ ?'@[[
#x9F$le#h!o-L
[size=3]炒的时候用红油代替食用油,这样做出来的“小炒鸡”味道,才是真正的地道
a-{ R3^x*O+vc
)yR2^Y'n$fSfD
因为家里有人不奢辣,所以没有用红油,也放了很少的辣椒,请大家忽略tva0Z$FMc
&y2j
\ `e&j I'X
L7u
把鸡肉换成里脊肉片,尤其是牛里脊肉,也是同样的好吃,更嫩,更滑[/size]
*E-?/YM/i?,r[
T"q1wH R1AE
[img]http://i16.tinypic.com/2u9qwiu.jpg[/img]
"VN*Iq5OO
$G+@(K1O$j
{x
[size=3]大过年的,来点儿大红色[/size]
\~s)f{
smga6`&vW
[img]http://i16.tinypic.com/446rmfr.jpg[/img]
/wx kyjS1[
,a$O%|_)V+x t2e
[img]http://i18.tinypic.com/334kkd4.jpg[/img][/size])EP:`-T:z:^
1JC
CmY"Z"_G
[[i] 本帖最后由 soso1982 于 2007-2-27 10:33 PM 编辑 [/i]]