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蛋糕体

材料:
7K_0z+dt2^ 280g butter黄油 K&|Z8D|D,A4k~e
225g caster sugar细砂糖/w;x5m3Iu@t8D b~q
1 1/2 teaspoons vanilla essence香草粉\6WQ4@*CQ
4 eggs蛋!Q6R7`.H7f/M4B'@
225g self-raising flour自发粉
TG!I~ ]1u9K+Hb"f 150g plain flour中筋粉
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B/s#I8c@F 185ml milk牛奶`$I)vB&H@

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+gf lP FRl^ 做法:_ wbuA,Ao#j*{Mi
黄油+糖打发.加入香草粉拌匀.分次加入蛋拌至完全吸收.分次加入牛奶.筛入粉类.再加入牛奶.加入粉如此交替拌匀.倒入8寸圆模.表面抹平.烤箱170度预热.烤50分钟-1小时.插入牙签无粘连即可.w3J$P J}+|7\!?o2~+t
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注:没有自发粉.可以中粉完全替代.也可以再加4-5克泡打粉. 我今天用的中粉+低粉.因为中粉只剩最后的158g..嘿嘿.所以剩下的都用低粉了.蛋糕很容易做.就是注意加蛋时要分次少量加入,否则易造成油水分离.$N\8s6H!X*G#[
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放凉后切掉隆起的蛋糕顶部.心形是自己用纸剪的形状然后用刀刻出.平分两片涂上夹馅:pink buttercream: !TAR'U1{ M
50g unsalted butter无盐奶油.r%zMH)\(^!C
120g icing sugar,sifted糖粉,过筛G!JmM/Bo)X'~
3 teaspoons liqueur(Cointreau)君度利口酒
[H(rdW1h[!O few drops of red food colouring少量红色食用色素n}VG+R#KjV
做法:

M%`A1|.A5C:h5n 奶油打散+糖粉打发.加入酒拌匀.再滴上很少一点色素拌匀即可.均匀抹在中层和顶部.涂顶部是为了固定上边的翻糖.
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蛋糕方子做法出自:<>本人翻譯 :-D 8}X#Qo;epL!xyP

@%CigC 白巧克力翻糖方子和做法是篱笆ybai的.以前收藏在记事本里.现在粘过来.不过改了份量:(?(uR_JW
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棉花糖： 150 克+xAq5X(t
白巧克力： 150 克
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O"qtZM0M%V!{ 糖粉： 300 克1j dD:nc3L9VK\,YO;P
水： 10 毫升
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做法:棉花糖放碗里，撒上水，微波炉转2分钟左右，直至棉花糖鼓起。放如糖粉搅拌，差不多七、八分匀就行了。白巧克力隔水熔化，加入棉花糖和糖粉的混合物中，继续用勺子搅拌，至混合物温度下降，手摸不烫。直接用手把翻糖面团拿出来揉，手上不抹油也不会粘。
IAy:Ya
6D/P8^-N1`\.R r 注:不用冰箱保存.加热后稍放凉就可以开始整型了...因为凉了后好硬....只好再次微波.来回波了三四次 :faint ...下次试试不加这么多巧克力可能会好些.7^!w4daqt ~5Ha
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