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查看完整版本: 妈妈私房菜--肉酱烤茄子[6P]

skymatr 2011-6-21 16:52

哇！现在肚子正饿啊！最喜欢吃茄子的了，肉酱配茄子是个不错的选择！

yy1215 2011-6-21 16:56

一看就是老字号的了，色香味都全了，而且又是家常菜

zhuyanjun 2011-6-21 19:48

有点麻烦 感觉油少了茄子不会好吃的:wad37

mtnn 2011-6-21 20:09

这有点象西餐的做法，只怕茄子不入味，不太好吃。

linling3210 2011-6-21 20:10

应该不错，做茄子要多汁，多放蒜才好吃，下饭。

ml1874535 2011-6-22 11:59

哇塞，不錯，看圖片菜樣色香味俱全啊。很棒哦，趕明自己動手，試做看看，希望也能有個拿手好菜。嘿嘿

jtbatista 2011-6-22 12:35

好像不是很麻烦，我平时都是炸一下茄子，比较废油。

hiat 2011-6-22 12:45

看了才知道，这道菜要用锡纸包起来烤着才好吃，难怪自己做的味道总不是很好。

平左将军 2011-6-22 12:59

看了这帖子才意识到茄子也是可以烤的，想想应该不错

ycyvrxh 2011-6-22 13:19

现在的肉好贵啊，这得放多少的肉啊，太贵了，小老百姓吃不起啊！

siyu_t1988 2011-6-22 13:51

有个问题，请问烤茄子时烤箱的温度是多少？

web99 2011-6-22 15:16

还可以吧，不过烤制的食品不能多吃，容易不熟或者是烤糊。

squidboy 2011-6-23 06:51

第一次看到如此吃茄子的。像三明治。很有创意。太有才了。要试一下。

183830627 2011-6-23 13:39

味道蛮好的，原料也简单，不过个人认为茄子要够大啊

llgswar3 2011-6-23 15:12

有时间自己做一次，不过没烤箱，直接烧吧:excellence

darktina 2011-6-24 10:58

很有创意的一道菜，和肉末茄盒有异曲同工之处，区别就在于这道菜是拷出来的。
rH&CdY 中国的烹饪文化真是博大精深的，一打开菜谱，光是火字边旁的字就密密麻麻。有的还是从来都没见过的，不知道是什么意思。看来还是要好好学习啊！

Fallen2009 2011-6-24 11:09

有点像蒸茄夹的做法啊，只不过一个是蒸一个是烤而已

txb8210 2011-6-24 20:18

这个好吃，去吃烧烤经常点的……:excellence

wps111111 2011-6-24 23:03

茄子的颜色好象嫩了些，肉里的酱也不多，还要改进哪

fysyfz 2011-6-25 09:15

烧热油锅，将蒜泥以及姜蓉爆香后，倒入肉末炒匀，用盐，糖、鸡精、生抽、少许香油调味
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