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烧虾球

先来介绍材料吧。主料：小龙虾3斤，去头之后差不多就一斤多一点吧。配料：五香、桂皮、大料、红尖椒、花椒、生姜、蒜头、大葱。调味料：白酒、啤酒、胡椒、味精、食盐、白砂糖。倒入适量食用油（一次不要太多，因为之后要逐步加入的），待锅烧热后放入所有配料炒香，再将事先洗好的虾球倒入锅中，加白酒煸炒。图3.待虾球变色之后倒入啤酒。图4.加入酱油。图5.加入香醋。#Wu$Y6Q#{|W)N'z
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Dr6C_6]W/UV4l 加入胡椒、味精、盐，然后进行翻炒，盖上锅盖。带锅中沸腾后加入适量的油。图10.差不多锅中的啤酒烧干的时候加入一勺白砂糖。图11.翻炒过后，加入水淀粉勾芡。（如果是油焖大虾的话是不用勾芡的）图12.收水起锅。图13.撒上香葱调色。oS&`,K/KVC)h,I*y
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哈哈，其实不是很难对不对？一下就大功告成了，颜色还不错吧。:teethGON"{6W
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[[i] 本帖最后由 feizhouhigh 于 2011-6-16 19:45 编辑 [/i]]

又加白酒又加啤酒，这种做法简单又有效。总的来说，确实不是很难。

看着就流口水，心里痒痒的没真想吃，谢谢你了

是个开胃菜，不过炎炎夏日还是少吃点辣，谢谢楼主分享~

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这道菜色彩好鲜艳，看起来好辣的样子，不知道好不好吃，改天买些回来试试。

又加白酒又加啤酒，这种做法简单又有效，不过炎炎夏日还是少吃点辣，谢谢楼主分享

看标题还以为是饭店的那种“基围虾球”，进来一看原来是龙虾。看了这道菜的做法，感觉相对自己的水平而言还是有难度的

我小龙虾吃的有点过敏  楼主多发点成品图就好了

中间好几幅图都没显示出来啊？？现在正是吃这个的季节啊~

看辅料头就大了，感觉好复杂。我还是看看算了，做就免了。

貌似还不错，要是有成品的样子就好了，期待楼主上传

楼主好像制作的过程不是很详细，希望多发点图片就好了。

这个好像并不是很难，就是似乎有点浪费油啦，不过贪吃并没法子啦！

楼主的介绍非常详细，图片却错了，也不是虾球的图片啊？

图怎么就两张？成品的图呢？不会就是后面那张图吧？

看配料好多哦，做出来的味道一定很好吧。能发张成品的图就好了。

这下有口福了，夏天最喜欢吃这个了，加上啤酒

这文章 太简短了点 吧 贴图也那么差劲:huffy