xt1234 2011-7-9 19:17
夏天吃火锅应注意什么?
多放些蔬菜火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充夏季因为流汗人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。
适量放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
加些白莲白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。
吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口,而且还有清火作用,但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收及发生便秘。
吃些水果一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止上火。
tangsan123 2011-7-9 19:49
现在火锅底料都是化学成分，不能吃啊，底料还是清水比较好！
dami_ning 2011-7-9 22:45
一定要用好品质的辣椒和花椒。夏天吃火锅，彻底发汗最重要，好的辣椒和花椒不但不会上火，反而有助于身体的循环，吃得好也吃得健康。
jackbrown 2011-7-10 13:19
吃火锅时，更喜欢吃菜，像什么茼蒿、金针菇、卷心菜等
xiaopihaiyanyan 2011-7-10 13:26
上回忘了从哪看见吃火锅时不要搁醋，说什么是化学作用不好。
lnlinfei 2011-7-10 15:17
回复 1楼 的帖子
很长知识，原来是乱吃，看完楼主的文章对我们这些吃火锅的人帮助很大。
wang23130301 2011-7-10 16:11
恩，吃了火锅吃点餐后水果，比如西瓜，橘子之类是很不错的~~
sdr199106 2011-7-11 00:59
现在火锅貌似都是化学锅啊
报到着都不敢碰了
sisboss 2011-7-14 00:10
夏天吃火锅好吗？我准备下午去吃火锅，可是又怕上火，脸上长痘痘
玩具刀 2011-7-14 04:32
火锅不能吃太烫，所以提倡用香油味碟，可以降低温度。
zhang76t5 2011-7-14 05:55
我也和楼主一样爱吃火锅，既省事又美味，喜欢在夏天吃，看来真的注意下了
chen102 2011-7-14 09:02
吃火锅的时候，最好带上一瓶菠萝汁，对身体有好处的，而且不容易上火的
yn-ekin 2011-7-14 13:21
我觉得啊
吃火锅还是清汤的好
而且我觉得要新鲜的羊腿肉才好吃啊
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