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金针鸡丝

主料：金针菇、鸡胸肉
e\5BU[;Y0NM-j 辅料：鸡蛋一只
ez:I3rn 配料：油盐酱醋糖 料酒 淀粉 胡椒粉 葱姜蒜（依自己口味添加）v}!v_qW4]
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T8y;J9W9cC 1，将金针菇的根切下，并用手撕开粘连在一起的部分，使其分开
+P mfuP;Q ~ 清洗干净:}\lEdHi7t
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pqm!B3x1Uy 2，鸡胸肉切丝，并放一个鸡蛋和少许淀粉上浆Nm/XtVi
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"BAP(ws?cK8bg 3，锅烧热，放油，将鸡肉用油划好，盛出来z6q1Y!u&f w5~Hp
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` qt-k]@ 4，锅内留底油，放葱花爆香 ?"D K0M$A/{U4_4vnZW
放鸡丝，烹料酒
|YX7KMw 将金针菇放进去翻炒，等金针菇稍微变软
0|c \q8~ 放糖盐味精胡椒粉等调料，翻炒均匀
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5，稍微点一点香油，出锅装盘#DlxS'|I t
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金针菇一定要炒软才可以吃，不要追求口感而不把它炒熟，炒出的汤也十分的鲜美爽滑，拌米饭吃也很好吃呢

口感应该还不错，颜色单调一些，稍微点缀一些青蒜之类的，可能给好一些吧，口感也能增强一些，鸡肉加过蛋液，应该很爽滑----