19851221 2011-7-21 22:33
这样吃苹果 无异于吃毒药
苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色
现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
那么苹果表皮有蜡怎么办？
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
511698962 2011-7-21 22:51
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foooger 2011-7-21 23:08
啊？还有这种说法？以后买苹果的时候一定好好注意了得，
tiger121 2011-7-21 23:34
感谢楼主推广科普知识，我还听说苹果核有毒，既然不安全，干脆别吃了
dserp 2011-7-21 23:45
人心不古，现在吃个苹果都要顾忌这个小心那个的，真累啊
elizyl0620 2011-7-22 00:48
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beautylily 2011-7-22 12:55
看新闻报道现在基本都是用工业蜡，成本才是王道啊，谁还敢连皮一起吃，说实话现在吃个说过真是胆战心惊的。
blulu 2011-7-22 13:29
水果我都是去皮吃的，就算是没有打蜡的苹果，也会有农药残留！
1024885932 2011-7-22 13:56
真的，感慨，什么我们可以吃什么呢？就快连水都不能喝了
bluesky71 2011-7-22 14:00
恩，楼主说的最后一条很重要，擦擦看，表面是否是工业蜡。
其实，健康的吃法就是连皮带肉一起吃，可是：在这个物欲横流，视生命为儿戏的社会里。我们每个人，只能睁大点眼镜，小心小心再小心。
祝大家健康！
lnlinfei 2011-7-22 14:04
回复 1楼 的帖子
我最爱吃的水果是苹果，这样的不法商人和商贩太黑心了，以后还怎么吃苹果了，难不成要我自己找地方自己种着吃，要命呀！
sue911 2011-7-22 21:05
我姐姐就是水果批发商,这样的事情我早就见怪不怪了!
daixiufang 2011-7-22 21:12
应该是现在吃水果的禁忌
以前还好
现在那有什么安全食品
seraphno1 2011-7-22 22:45
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tudoutudou 2011-7-22 23:10
那就是也洗不掉了？太懒了，苹果和梨都是带着皮吃的
downstf 2011-7-23 02:32
回复 5楼 的帖子
苹果核有毒？这是谁说的，吃苹果谁没事吃到那个核，彻底不吃这样做是否太极端了。
htcwy 2011-7-23 18:50
唉，在这个神奇的国度，能吃什么呢。什么都不敢吃。还那么多东西是转基因的呢
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