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darktina 2011-8-10 10:11

这道菜的关键好像是第三步吧，“把鸡翅放进烧开6成的油锅里，两边煎至呈金黄色，捞出来。重新烧热油锅，放两勺白糖，烧至金黄色时，再把鸡翅倒入锅里炒上色”。楼主所说的重新烧热油锅，放两勺白糖，是指把白糖直接放入高温的油里面，让糖烧焦，以便上糖色么。要真是这样理解的话，我就明白标题里面的“焦”的含义了。

xiehh_007 2011-8-10 10:35

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双城 2011-8-10 11:51

我喜欢这个，我喜欢用翅根烧，而且喜欢烧之前放锅里煎一下，用白酒呛完了加酱油烧

嚻123 2011-8-10 15:53

看上去很好吃啊:s_2:。。。。。。。。

sohu0258 2011-8-10 21:19

甜香甜香的，我爱死了，只是不敢吃了，太胖了

vipfenix 2011-8-10 21:29

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说有腥味是不是黄酒放的不够没腌到位啊？照道理鸡翅不该有腥味的

kamui1111 2011-8-10 23:19

这个有家的味道好i不错的！:excellence :excellence

qweasdd2 2011-8-11 10:45

看起来挺简单的，明天叫我自己做试试看，最后一张好吸引人啊

panjia32 2011-8-11 10:49

:wad37 倒半杯可乐，比这个好吃多了！

hahaer110 2011-8-11 15:17

这个怎么和可乐鸡翅看起来一样啊不同的是最后他用可乐你用水

260825131 2011-8-11 15:21

我觉得这个才是喜欢吃甜品的人，喜欢吃，糖，盐，海椒都要合适。

611and675 2011-8-12 01:17

鸡翅我还是觉得香辣的好吃，不太喜欢烧的甜的，跟辣椒什么一起烧嘴美味了。

修罗浮屠 2011-8-13 09:09

以前只做过可乐鸡翅，这次试试这个

yani_1985 2011-8-13 09:54

幸福的一家子啊, 有个会做饭的妈妈..................

w372577837 2011-8-14 17:21

回复 1楼的帖子

染色怎么弄火候啊？糖放多少烧到什么状态好呢？

w372577837 2011-8-14 17:25

搞不懂了，发的怎么和你们不一样？谁能告诉我呢？

米尔 2011-8-16 12:11

鸡翅好象小孩都喜欢吃，楼主的这种做法应该也适合小孩子吃，我要学会做法，试试看。

qtww 2011-8-16 12:56

很好明天试试,以前一直吃烤的和炸的试试烧的,

jac51258515key 2011-8-16 22:05

真没想到在这里还可以学到这么好吃的做法，
看最后那张口水都流出来了，拉老婆来学习学习.`,u.Q(~6n:rM(I
休息的时候自己动手做些美味享受生活C[$tA&Xf1iK
这个鸡翅操作简单我要试试看

yuyuezhou2 2011-8-16 23:15

很诱人啊！有时间我自己也做做！
八错！小时候妈妈也做

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