591101ls 2011-7-28 14:27
妈妈私房菜--汁烧焦糖鸡翅[6P]
[color=RoyalBlue][size=4]
}
J)m Y6AG.x$fP
c!\^E0zp{.X
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-07/28/C12/res17_attpic_brief.jpg[/img] 3e#y:G9a1L:I7Y
!{$[9i X `2T!U(QG/Y
烹制方法
+B9YNopO;S
M?5a D`7a'J
材料：鸡翅（一斤）、蒜、八角、大葱
6\2TCIs4p {
调料：盐、白糖、料酒、酱油7~B,g
y N3w
P9a X,kW@$eO)@%V
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-07/28/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
m5` y&_^&pS ~Wd
j0K [+d@.oe7O @
1 先把鸡翅洗好，在鸡翅上划上三刀，以便入味/S;}` J _8w,K
V_@%r0pAjF Z
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-07/28/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
(K-r}:^ud-f
&UB |E `b%h {r X
2 将鸡翅用酱油、盐、黄酒腌5~10分钟，待用
dm Iy{
}%T/v)MO+cY(`d)T
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-07/28/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
f8t)x
Q T @+}
C fC8A/Nh
E:K0D
3 把鸡翅放进烧开6成的油锅里，两边煎至呈金黄色，捞出来。重新烧热油锅，放两勺白糖，烧至金黄色时，再把鸡翅倒入锅里炒上色fV P V O!Hc pf
o T
"FrGWz
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-07/28/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
IP%R.CJ
5u7aW,c`v~
4 倒入2碗水，水淹到鸡翅为止，放入配料蒜、姜、八角，盖上锅盖
2S3_ h)Y q
/XBK Op9a
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-07/28/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
n
r.X_IG{ni
Pv,y-p
BAJ JJ
5 直至水烧干为止，鸡翅捞出趁热食用 AA^;?(\-]O b
]vl,A
n,]4u)H
Np.u
\hb Z#\-c"c
H{L ? _'jd
[/size][/color]
itredddddd 2011-7-28 20:22
这个真是楼主家的？图片都附上来了啊这个东西好是好啊可惜如今想买个像样的鸡翅根本没地方啊
ha5308052 2011-7-28 20:47
明天试试，谢谢啊:teeth :teeth
sanmin3333 2011-7-28 21:39
味道看起來不錯，第四張照片，感覺樓主是不是有點煎糊了
zx3p 2011-7-29 00:00
真没想到在这里还可以学到这么好吃的做法，看最后那张口水都流出来了，拉老婆来学习学习
6225400 2011-7-29 00:35
比我做的好看多了！ 我得多学习学习...以后给我老婆做
hylong00 2011-7-29 00:49
现在根本买不到好鸡翅，全是冰冻的，做出来的都有股腥味。。。看着这图我都留口水啊。
vitahubert 2011-7-29 13:20
北京还有一道名菜，叫做可乐鸡翅，有点意思。
正面全裸 2011-7-29 13:48
休息的时候 自己动手做些美味 享受生活Ip'J I#s&iY3S
这个鸡翅操作简单 我要试试看
我说碎石 2011-7-29 15:50
我要去做。看着实在是太诱惑了。很感谢啊。多发点这样好的精品。
744013301 2011-7-29 15:51
正，自己试试:excellence :excellence
hzcbo 2011-7-29 15:58
有一种省力的方法，颜色更加的艳丽，在煎鸡翅之前用蜂蜜水（蜂蜜1比水0、5）刷均匀，在下锅煎或者炸，大家不妨试试
mcdonalds_123 2011-7-29 21:19
鸡翅有好多种做法，可乐鸡翅的做法大同小异，先用油炸，然后放可乐进去煮，收锅
super_xiao 2011-7-29 21:21
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
chenjie202020 2011-7-29 21:21
鸡翅么我更喜欢鸡腿不过看起来很有食欲
arnaud620 2011-7-30 02:10
我也像这样做过，儿子特别喜欢吃，谢谢楼主提供！
suyu002 2011-7-30 05:37
口水啊。最喜欢这样的菜了，酸酸甜甜的，并且颜色看起来很诱人，
3rkr"UBJ9}7e
最主要这个看起来不是很复杂，恩恩，一定要自己试试看，谢谢分享:excellence
xxxzhyu_1114 2011-7-30 09:33
谢谢分享，和可乐鸡翅有异曲同工之妙啊，下次尝试下
在线客服(1)