591101ls 2011-8-16 09:28
妈妈私房菜--尖椒土豆丝[6P]
[color=RoyalBlue][size=4]4it/I{$A.TDZ
q:B_$?| k
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/16/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
&c+nVT z u{5c
B2_
k.lw
烹制方法 fe b.lrQ)U#U
J1i ]3@"j/H3v$`
材料：大土豆（1只）、鲜青尖椒（1只）、花椒（6粒）
FN/t%uf'YKM,u$@
调料：盐（1茶匙）、白砂糖（1茶匙）、香醋（1汤匙）、鸡精（1/2茶匙）、刀嘜纯正花生油（2茶匙）
;yx.A$zq H\"?9W
boD,jZa@)^
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/16/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
BIPj n D
9\0B8c S/U
1 土豆削皮，切（或用擦丝器擦）成3mm见方的细条Z8C7K p#[ I$O${+lYM
9Z8h%tD;[i l
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/16/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
:k ^})O"u V1l&M
)\+v v+l!A~Z&?
2 泡在水中洗去淀粉，避免变黑，炒前捞出沥干水分
Ax8q!dSX)jA
T0B:U {"cc5C ]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/16/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] $mqv c H,M2u
5q"GjB4y Ge m q{
3 尖椒去籽蒂，切成细丝
0zi1SJ fn}W
E
H#] ?3B3p yE
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/16/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
E.Pwl n$Y
mp
u6sw9RJ
\],\
4 大火加热炒锅中的油，放花椒炸出微烟，将沥干的土豆丝入锅爆炒，先调入香醋，再调入盐和白砂糖
uW {"Sq)X|
v"|W!R#W/L
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/16/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img] ,v"_;Jl._.u
dE~9U_6G${
5 1分钟后入青椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可盛出
-x1P3B)f$qn0H`
,D%Y-q @lm1m
0KA I'_2S/i2c]C#J2D
+^A8\2l6L q4yx)x
[/size][/color]
Fallen2009 2011-8-16 10:22
我也喜欢炒土豆丝放尖椒，还放点肉丝和西红柿，味道相当赞
joinvip 2011-8-16 10:55
夏天吃这个还不错，加上一些醋就更完美了，酸溜溜的感觉
343448855 2011-8-16 12:19
这个做法不香啊，先放点葱和姜到锅里，爆炒一番增加香味壶，再炒土豆丝。
13651791996. 2011-8-16 12:55
感觉在放点红辣椒丝，视觉更好，有红有绿:excellence
qwerqwerqwer 2011-8-16 12:58
看着不错，平时都用干红辣椒不放花椒地说回头试试！:teeth
老牛拖车 2011-8-16 13:36
既简单又易做的菜非常适合本人的口味不过再放来一点更醒胃
fengfeng999 2011-8-16 13:57
这个简单，我会做，也经常做，就是感觉 做不一般般。
哈哈日日 2011-8-16 14:24
正是应了那句话了——“最简单也最困难”，这么爽口的简单菜也是最难做的，谢谢楼主的分享·
lovebaby80 2011-8-16 14:53
醋溜土豆丝真是一道经典菜，特别是放上青椒丝、红椒丝，既好看又美味。
洗风白马 2011-8-16 15:37
以前在外打工的时候,本人就喜欢去小炒店点一份尖椒土豆丝,既下饭又开胃,要是里面有点肉丝,
\7}4}k-v S
那就美滋滋了.
jecko120 2011-8-16 16:39
看起来很不错的样子，小朋友也很可爱啊，比吃的还好看
miaomiaomao 2011-8-16 17:57
就是青椒土豆丝啊。很喜欢吃的，酸酸的，特清爽。不过不会做。现在知道了。呵呵
wwqk9572 2011-8-17 09:10
这道 菜百吃不厌，我最喜欢吃了，做的方法也不错哟！
wallace0487 2011-8-17 11:14
这才是家常菜，可以做的好很容易，但是能做的好吃，就需要一定的水平了。
as81215327 2011-8-18 15:33
土豆丝， 非常喜欢吃啊，学习下，自己烧，不用每次饭店里点了
aipeilin 2011-8-18 15:54
小朋友真可爱！从小就跟着妈妈学做菜，长大以后肯定能嫁个好老公。
在线客服(1)