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cccp922 2011-9-3 16:33

仍然记得，先吃酥烂的肉，再啃肘把上的那一层脆骨，然后吸骨缝里的骨髓，最后舔舔手指头。\LZy"llq6Se z:a8_
感谢你让我再回味一下。

jcksxln 2011-9-3 17:57

本人一直吃筒子骨熬汤，楼主此种做法确实专业；有机会一定试下看。

yani_1985 2011-9-3 18:12

谢谢楼主图文并茂的讲解，看着很不错呢。。

tingchong 2011-9-3 20:02

骨头汤的颜色很好看啊，在多加些老抽就更好了~味道一定很不错~

zoro1114 2011-9-3 22:04

要用的料还蛮多了，不过这样吃起来才入味！

小猪捣蛋 2011-9-4 15:58

每次想吃大棒骨都是去外面吃怕自己做不好看了这个哪天我也能小露一手了

yeyeye2312 2011-9-4 22:14

烧菜的装备和手法相当的专业啊，这么大的骨头透着诱人的香味，有些费时间

callcom 2011-9-4 22:25

这个制作过程好像复集了点，我还是喜欢比较简单容易做的菜。

popan 2011-9-4 22:41

有味道,在高点小酒喝喝,人生一大幸事啊+K2h5F$Hk4P6Q
不过好像还可以掉点酱油加点色

xianggc 2011-9-4 23:08

一看就是很有食欲的样子。但是楼主介绍的配料里面香料太多，不是很容易找齐。
另外，棒子骨我一般都是炖汤喝，做成这样子的话，吃起来倒是很有味道，却没什么肉，总觉得付出的和收获的不成比例了

青菜瘦肉包 2011-9-5 01:10

呃
听人说烹制肉类其实是不用放鸡精和味精的
不过看上去还是很香的

Flore 2011-9-5 01:12

王大厨师又受教啦。但是家里人不可能吃那么多骨头

dv121tm 2011-9-5 01:28

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asdfjkl999 2011-9-5 04:55

这大骨头看着真过瘾，可是我们这边的超市买不到啊。另外，用高压锅做，确实是省火啊。

elefee 2011-9-5 06:27

:cry 现在排骨好贵啊，都不舍得买这么多了啊

bruce_1 2011-9-5 09:16

今天实验一下，呵呵。看样子真是不错。希望不要失败

rooobinsex 2011-9-5 09:25

兄弟的餐具很给力啊！但我觉的用高压锅味道是不是稍差一些！不如用慢火炖的！

lason78 2011-9-5 09:52

很喜欢吃这类大骨，尤其是东北名菜酱骨架！

swd1981 2011-9-5 10:17

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tianly8210 2011-9-5 10:23

不错，如果再加点东北大酱就会色香味更完美了

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