591101ls 2011-9-9 13:23
妈妈私房菜--黑椒碎腐竹肉片炒青椒[6P]
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烹制方法 *n7p sF6i:yC8\/U B z
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材料：肉（100g）、腐竹：3根 青椒：1个
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调料：黄酒、淀粉、生抽、黑胡椒、糖、盐、葱花:z7Xx7IUs
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1 腐竹冲洗干净，提前泡好
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2 肉切片，用黄酒、生抽、淀粉抓匀备用
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3 青椒切片，泡好的腐竹切菱形段
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4 锅中放油，葱花爆香，放入腐竹，炒至断生，放入肉片
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5 放盐、糖、生抽调味，煸炒一会再次倒入青椒，出锅前撒些黑椒碎，翻炒均匀即可盛出，趁热食用。
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米尔 2011-9-9 16:53
我以前最喜欢吃腐竹了，但现在不大敢吃了，怕添加什么东东，腐竹炒肉的味道是不错的。
jcksxln 2011-9-9 22:46
腐竹炒肉还是清淡点好，这社会吃什么东西都要注意哦！！！......
55475730 2011-9-9 23:09
可以考虑试试啊！我喜欢吃腐竹！我以前有个女朋友特别会做
ilovew000123 2011-9-10 00:21
腐竹真要小心一點，畢竟有一些東西真的是很黑心，但看起來真的很好吃
freelovescd 2011-9-10 00:33
回复 1楼 的帖子
感觉味道可能比较好，但是成色就不敢恭维了，谢谢分享
aimo625 2011-9-10 04:32
个人感觉这个菜的精髓在辣椒油 买点辣椒 把油烧开了 再凉一分钟 浇入盛放辣椒的碗中 这样的辣椒油很是美味 还可以放一点生的芝麻 浇完后 芝麻也就熟了 很香的
mzydgg 2011-9-10 07:32
腐竹感觉用干辣椒炒还要香一点，不过黑胡椒带上嫩的肉片感觉可能不一样，这个菜感觉肉不能炒老了，嫩一点好吃。
ceerong 2011-9-10 09:17
说的没错，现在什么都有添加。买包子千万不能买太白的，都不知道下了什么添加剂。
bmy1984516 2011-9-10 13:56
恩有点意思！一般般吧！我不喜欢放酱油。:wad30
xw1462602146 2011-9-10 14:11
现在什么都有添加。买包子千万不能买太白的，都不知道下了什么添加剂。
ncj287722700 2011-9-10 20:40
不错的想法 没吃过这种 不过看起来还蛮不错的
lason78 2011-9-11 09:13
很喜欢吃腐竹，不过之前都是吃凉拌的，炒的看起来也不错。
点尤 2011-9-11 17:37
以前蛮喜欢吃腐竹 那个东西褶子多 容易粘作料 入味 对于我这个重口味来说 自然喜欢吃了啊
syzh2012 2011-9-11 21:13
有点象大杂烩，不过看起来还是很有胃口的饿啊 是不是啊 了楼主
randomwalker 2011-9-12 01:34
腐竹咬起来挺有嚼头的，应该是豆腐做的吧，现在视频安全成问题，不怎么吃了
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