ggsg 2011-9-9 21:52
泰式罗勒鸡翅
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主料:鸡翅适量
调料:色拉油适量\老抽1勺\罗勒适量\大蒜2粒\葱白1段\红尖椒1个\鱼露半勺\白糖适量.
泰式罗勒鸡翅的做法
准备材料
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大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净
鸡翅洗净沥干水分，剁成小块
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锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香
倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色
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倒入红辣椒圈炒出味
加入一匙老抽
[img]http://images.meishij.net/p/20110905/1d22775e060c4d35c4e66a29c2fef461.jpg[/img]
加入一匙半鱼露
加入半匙白糖
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放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。（我用的是铸铁锅，大家都知道铸铁锅密闭性好，锁水力强，所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖，否则会烧干的）
开盖收浓汤汁即可
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海风的家 2011-9-10 01:40
回复 1楼 的帖子
类似中国的宫爆鸡丁啊,味道可能很另类独特?
bobo1989724 2011-9-10 07:53
罗勒还真是充满了异国风味的香料啊，不知道味道如何。
leslie1906 2011-9-10 07:54
罗勒叶，没有看过，稀奇
xw1462602146 2011-9-10 10:46
辛苦了，:excellence :excellence
JKRO11111 2011-9-10 13:07
做法不难啊。而且鸡翅看起来也是色香味俱全啊！
derekzhang1988 2011-9-10 14:11
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夏新 2011-9-10 19:31
论鸡翅和鸡腿，似乎更多人还是会偏爱于鸡翅，虽小但是品起来很是有滋味，特别是佐以特殊材料的鸡翅
霓墨 2011-9-10 23:16
咦 做法不难 就是罗勒叶不知道附近有没有 有的话 学会了涨涨手艺
受教啦楼主 谢谢O(∩_∩)O哈！
2140009 2011-9-11 11:51
做鸡翅还要i放白砂糖~最讨厌做肉类放糖了楼主说的半鱼露俺也木有听说过
rett1234 2011-9-11 19:16
好像就是个红烧鸡翅，就调料里多了罗勒和鱼露，不过罗勒在哪儿买呢
thebigcity 2011-9-11 22:50
不知道罗勒的味道是怎么样的？是不是跟香茅差不多味道？
yujian12344 2011-9-12 01:51
这么具有诱惑力的东西，看着就想........
李逵852 2011-9-12 18:42
这个作法用来制作鸡腿肉会更好的。有更多的肉来食用不用一直啃骨头。
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