wangjj1 2007-3-12 17:33
淡菜海带冬瓜汤
·配 料:C9a#M `f,Y+^%~*Z V u
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淡菜25克、水发海带50克、冬瓜150克、绍酒10克、精盐、味精、葱结、姜片、豆油各适量。L&g8o)X;\I0l&D0F fz:`
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·特 色:
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此菜汤汁乳白，口味清香，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分，适合孕妇食用。[color=#ffffff]([/color]
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·操 作:zY.Q.dk7D
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1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。6W @.^,`1p7D7\,P
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2、海带切成菱形块。
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3、冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。
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4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用大炎煮半小时，再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。#x+rt0mp J
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·营养价值:H"l
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