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韩酱焖带鱼[5P]

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[/color][/font][align=center][font=Arial, Helvetica, sans-serif][color=#555555][img]http://images.meishij.net/p/20111013/e03bf498bcfa10e022d317f02b6ef301.jpg[/img]
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r)D]g Wj1o1z [align=left][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=4][color=#3F3F3F][size=14px][b]做法：焖 口味：咸鲜味 烹制时间：15分钟[/b][/size][/color][/size][/font][/align]"W f)\:vs)f3p
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[align=left][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=4][color=#3F3F3F][size=14px][b]主料：带鱼一条 辅料：土豆一个[/b][/size][/color][/size][/font][/align]L7z,R8E ][
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*FMZD'f0d.Ya [align=left][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=4][color=#3F3F3F][size=14px][b]调料：食盐1/2茶匙 [/b][/size][/color][/size][/font][color=#3f3f3f][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b]生抽1汤匙 [/b][/size][/font][/color][color=#3f3f3f][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b]香油少许 [/b][/size][/font][/color][color=#3f3f3f][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b]韩式辣酱2汤匙 [/b][/size][/font][/color][color=#3f3f3f][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b]朝天椒1个 [/b][/size][/font][/color][color=#3f3f3f][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b]大葱少许 [/b][/size][/font][/color][color=#3f3f3f][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b]大蒜2瓣[/b][/size][/font][/color][/align])JxbJ(Z?0j7K/Z
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[color=#000][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=12px]韩酱焖带鱼的做法[size=14px][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]带鱼收拾好，去鳞，斩成适当长度，用盐腌制片刻；土豆去皮切片[/size]
:m` B r]%K [size=14px][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]蒜切碎，和其他调味料混合成酱汁[/size]
b@Fj:Ib*Kf [size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20111013/70744e7e12953c51d8293eaa941bf535.jpg[/img][/size]:zY7\X_qSP:{/w
[size=14px][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]锅里油烧热，将带鱼煎至两面变色发黄即可[/size]
K9Gy!\\Z.YyK$Go [size=14px][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/4.gif[/img]将酱料涂在带鱼表面，锅底用土豆片铺底，然后放上涂好酱料的带鱼，以及大葱，加入少量水，开火中火炖15分钟[/size]ha#l\:@&Z
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20111013/20ef89c63564ff273d632fdd20b73429.jpg[/img][/size]vr
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[size=14px][img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/5.gif[/img]不必最后收汁，留点汤水；出锅前，点缀上朝天椒段[/size]
4j$iJ T.~ [size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20111013/d1ca20f8414b7b6a80453f49639bc920.jpg[/img][/size]c1a-~#gui6G&b
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20111013/91f3b6a73ec1049a3869b59fc8dbe6ea.jpg[/img][/size]
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'wI{O8I*M [[i] 本帖最后由 龙棑 于 2011-10-14 16:25 编辑 [/i]]

前半段和传统做带鱼的方法差不多，可能就是在上面直接抹料和咱平时有区别吧

韩国辣酱在啥地方能买到？有没有其他可以替代的？

图拍得很漂亮，看一眼都能引起人食欲，不错，这道菜决定做做了，做法倒是挺简单的，就是火候难掌握，不知道做得好不好吃，而且韩酱确实很难买到正品，不知道其他辣酱能不能代替？

带鱼好吃啊，可惜没那个口服，这玩意要禁掉……

颜色不错，但是辣酱最后是怎么弄出黄色来的，红色才正常吧？

不错的教程学习了，回头给老婆做一下