jywxy 2007-3-14 11:14
鱼头蘑菇汤
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe2][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe2[/img][/url]
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·鱼头稍微拍薄薄一层淀粉再煎，会不粘锅。当然，如果你放得油比较多，也可以不拍淀粉。
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[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe3][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe3[/img][/url]
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·油温后放入鱼头。
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·把鱼头煎得略微金黄。nJ!EeI Wsj
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe5][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe5[/img][/url]
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·倒出多余的油，留少底油，保持锅热、鱼热、油热的状态。*~ZfJ_j
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe6][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe6[/img][/url]1~ gLG3?$_E
·趁热浇上滚开的水没过鱼头，你可以立刻看到水变白了。
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[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe7][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe7[/img][/url]
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·放入两片姜和一段葱去腥，慢慢熬鱼头汤就可以了。汤香了之后加加入你喜欢的材料，比如豆腐、白萝卜之类.我喜欢猴头菇,为了也要蘑菇的味道,所以是一开始煮汤的时候就放蘑菇了.鲜蔬菜就不必一开始放,最后放比较好.对了，猴头菇稍微有点点苦味.+A4q,W}I AH i
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe8][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qe8[/img][/url]
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·大约半小时候汤浓郁了，就可以加盐和少许白胡椒粉调味了。
datingsi 2007-3-14 18:38
汤好白啊，我就煮不出这样的来，学习了，
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蘑菇也是我的最爱！
缠花拜柳 2007-3-15 09:03
如果喜欢那种香气和白色,可以适当的加点牛奶(一定要是原味牛奶),加了牛奶,看起来更加的诱人哦
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