查看完整版本: 香菜牛肉面[14P]

香菜牛肉面[14P]

[img]http://images.meishij.net/p/20111009/0291431f04f3f5532c639adacbdbea80.jpg[/img]
.q3_e;Cr/?3x-v&b S }&c{E4L8b$[
用料：
F,mM!c;r mi
RHh/ok*B0j 牛肉300克 _/\W7rIc(n:D ^
7^K0LH~%F
@T8xn
郫县豆瓣适量
/G$t.J!F+K:N p/Vf){u5uCwya
调料酱油适量 .r%x'SNy5WL\!C1HK

&MFc5Xj9t \i;O ?g 醋适量 姜适量 3yq$r5@c{.~
@b8g6~3V Y,uT
香油适量
9n;A-Dwn(v*V 6} pmwI6~P
淀粉适量
W}1fOgm)j"Y V Z.Gnsx3sE
植物油适量
+Q:z1uDb_,} F
.YV%M!O;w*W 花椒粉适量
-\RY*@j1rvb;M w-C.M]F1a
辣椒粉适量
Mx TI$J B
u%c!R
^Mu*F.qnQu9}A 小葱适量
,|XK&^0C(k
d
a$ya C+Av"l/H8R8Ia 香菜适量
'I)Js%^\WL
,G0q%NC|-o1I6a 胡椒粉适量
v!J8Q{O'tVo?
Mm-h*@3sc uH 面条 生适量
g,bhIZt
E %W'Q H
w FH)x
香菜牛肉面的做法"S'k)?(c ~3Mpa$g

Q2@j)F7{0gJ 万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉
u2? N_s*_0oku ,H f!XNa
~r
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟
0@5K l
K.oW#r*h2RI H+j/v:\/Uz*Jv-f
[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/0baf185a51626b0c28c9dba794c9c08d.jpg[/img]~NKE%|S
"f5WI5n8Np
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
(ZA~#ISd`{ jei
N1bb1I
[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/6e156980d4083892d46fe8a910a2bb8a.jpg[/img]#e/?|
d(UM"h*H

D`"G?l [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/3c3f45aacc510a5ce5f52451442e688a.jpg[/img]
-_'Tf#hc%@0q :Qh"q*O3vi0C
[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/15394b71c6a527282f6d49665bf2b602.jpg[/img]B!N)vf_cuYyv
@5si&]}"\
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]炒干牛肉内的水分即可H[w!A t8`3VL2BH
l/V]aXqYb/I8P
[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/39b3b4d13a0c287f5104d9c8c64be802.jpg[/img]
*mDg-^h/y)gpwW wi8_;k2BZ
      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
c}_v7l"iki
1a7wR6q7b#Sk$P"{K4b [img=490,698]http://images.meishij.net/p/20111009/49ae32f9ec9f11cc91784139dda73995.jpg[/img])w-Xj\]._
"d|8o^v-k5xl.II4x
炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油{w8]IwA;`
z-ZRHI*R-v
[img=490,626]http://images.meishij.net/p/20111009/53d851a1ab98945177098206b2c98deb.jpg[/img]
&A"v6d@ea;D
)CrIJ"w0Fzxm [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内
(b-l0G!{CLi!qO I#FGq8t)P_ j
[img=490,537]http://images.meishij.net/p/20111009/410208dc39bb1252b272f2f7baf34a09.jpg[/img]
e"~3C/l^*b-~8o!}
w
R&?&S[IZ7si"^ [img=490,660]http://images.meishij.net/p/20111009/4fc5d32b77fd8d3e0b03963793e53436.jpg[/img]
a"m(F8ERTl/V1|t D&mO+LV fJMP
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱
A c(]`*o&tq_[ @#P Ej"~ps5b)[C} X3M4G
[img=490,542]http://images.meishij.net/p/20111009/8e27bceb63842f3aa457fa0b1b40da9f.jpg[/img]
%[1UYP!FH M?A[HaGy&ud(D
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃
6ao {daX
tF ^(i'H;lR` [img=490,485]http://images.meishij.net/p/20111009/75c8eee8f4841bd50571f154f3c9f9ef.jpg[/img]
%V%sA(D&U#G|k q1\m3_6b_
[img=460,575]http://images.meishij.net/p/20111009/5915f741bcc3bc6eb7022adaf8608f20.jpg[/img]6?-KS/\z4Q6Wp;H

%]k4R*s
`%zp%n [img=460,575]http://images.meishij.net/p/20111009/12e5c2b4b4f1976801f657a4caa6584b.jpg[/img]

不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。

学到了，不过楼主烧的是宽面，我喜欢细面，改天用细面俺烧下尝尝。

很久没吃了，想它了，想念大学了:cry :cry

这菜我以前经常吃，楼主勾起了我学生时代的回忆啊

很清爽的面条这样的面条的品相看上去非常的有食欲

看上去不错，我都很喜欢吃面，尤其是晚上，来一碗，吃的舒服。

这个又是常见的东东，经济实惠，赞一个先~

楼主还可以加一点蒜苗试试看，那叫个香啊！

这个主要在牛肉上面，看起来有点像牛肉杂酱面，有机会尝试做下。

这样做的面有些干，吃面还是有些汤水爽口些！应加些鸡汤更好些！

最爱面条，不过太麻烦了，我要吃的话，兰州拉面馆，10元一碗红烧牛肉面，又好吃又管饱。