查看完整版本: 豆花牛肉[22P]

豆花牛肉[22P]

主要食材：牛肉，豆腐半坨，甜椒，，大葱。做法：将豆腐下锅焯水，切片摆盘如图，镶个小米辣丁，上锅蒸3分钟备用，然后将牛肉切片，码上盐，料酒，花椒面腌制几分钟，在码入欠粉，备用。|$b2t:OUGP u
7gC jE!b I
]W
当然。我用的是豆腐，也可用豆花。？
(WrHw n e j%m
}MWDv*i^ [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_317c0e72fd3fc20.jpg?193[/img] @w`%uDI8E)R

`k8B7A#}
hr [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_8f67dfd68c8d054.jpg?119[/img]
2f~"j7\Xu
-_lt T~8M8l"M(\f1F [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_9888ae18d895282.jpg?135[/img]
0jHH}?;R)x4H E
i)S!]C Zi1w [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_72f6c00027c7248.jpg?139[/img]L C'^MT5D~)^0b
xH o\&J
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_b272c1f1adf480a.jpg?162[/img]|h9n1O#[-w?A

$sD)Ch9p
h"gZ [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_da686948a536045.jpg?152[/img]
}3e"W9Gyu-R a:J*eL4AUl:l!~,l
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_e2401d452ec3ea2.jpg?233[/img]
+vQB9cAnZV.y 2` n/Mr}!dO
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_10d359b148e9172.jpg?115[/img]
"q#k%l$b@ k Q.DN,U*g!RK~i
然后将牛肉，下锅爆炒，加入豆瓣，，花椒，少许香料，起锅时加入甜椒和大葱，将其装入盘中，撒上小米辣和香菜就完工。
s9bBB&T@3g /zNK iq
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_abdc5c4ea17a204.jpg?166[/img]P,N Ry2j:t

Z/Tv:M^b4X5ok [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_ee138209cd0cbda.jpg?164[/img]
!kkd.mj?O;j
shsB$fv
aK [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_1a8c2fc7bf4aa7d.jpg?213[/img]
'd!Z0|s&V _t7b
J7q.T~ d4h%p R [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_a84ec1a3b54db75.jpg?211[/img]4f7FC9\'s@
[!d.X)x
~4js{
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_025b967455a0c6b.jpg?202[/img]:U^Nti#Wv4L~

#xhb7k.NX$l)NP S [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_0ab315ed01d0001.jpg?197[/img]o'|8bH$aLd7Cu

e2?b l#J"_t [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_6753bf5e7720dc1.jpg?225[/img]
j },_7Ns ~dl JwI,[7z
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_89bdee6803a46f7.jpg?225[/img]
\.w T4[U W'H/b5Iy jZ@.a7a#k
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_168a715b325e8f7.jpg?253[/img]
Q;o!JOsu %tV3r;Gy.i9H
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_6a0f2ad474068a2.jpg?205[/img]
Y[@5Dw8cGWS+Wy
%Xqs9}:YK8xS{CEv [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_39303863fe89037.jpg?162[/img]
LM|,{4Q
gGz4|;|vhk~ [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_56bfa60912ebcad.jpg?163[/img]
f(~6q#}I5J !I ~ YM$K/@5L-_
[img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_8f6ed551942aff7.jpg?146[/img]
4M9Eo0J Ft(}vWK
BZ!Ntq"M6}N&v-L [img=600,450]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1111/9_661862_d312ac7e2a26446.jpg?293[/img]

豆花和牛肉都很嫩啊，看着看着就流口水了，星期六来试试做一下

看起来就很有食欲，豆腐和牛肉正好都是我爱吃的食材。

刚刚吃过宵夜再看 还是很饿咧 我要学下来

看着好饿啊！明天一定要试试，先去煮个面垫点。

感觉豆花和豆腐的区别，就在于豆腐可以和牛肉炖在一起，豆花就只能炖好后摆在上面了。

这么大一块豆腐放水里煮，想不嫩都不行啊。

我看着图片，就感觉到好像闻到了阵阵香味。:victory

这才是正宗的豆花牛肉啊，虽然我天天在街上吃，有差距

豆腐可以先过一下油，这样的话，可以可以更多吸收牛肉的味道。同样的，我想，猪肉或是羊肉也可以这么做的:excellence

有种说法..豆腐,豆制品之类的,和牛肉一起不利于营养吸收

装饰得很漂亮呢！牛肉看起来也很诱人，不过不是太喜欢豆腐，其实不加也行哈

现在超市里有卖嫩豆腐的，过一道水就可以吃了，那种豆腐陪牛肉才好吃呢！在外吃过，牛肉要用淀粉淹下，才嫩啊！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

豆腐吸收了牛肉的汤汁肯定味道不错的，要向楼主学一手啊。

看着很有食欲，材料的搭配也很合理，豆腐清淡解腻，红椒提味（个人喜欢辣的是我做菜会放很多）又起到装饰很好:excellence 。不足的就是牛肉的切法不对了会影响口感。

好漂亮的菜色啊，口水都流下来了，荤素搭配，真心赞一下。

制作图片以及制作过程介绍的有点少，颜色不太好看，但是味道应该不错。

楼主做菜还挺讲究美观的，这样的做法第一次看见，学习了

好嫩啊,看着就有食欲,如果真的吃起来那就？太有想象力了