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罐焖鸡[8P]

[size=4][color=#0000ff]　　主料：

　　三黄鸡 1000克、蜂蜜 1大勺、色拉油 600ML

　　调味料：

　　蒜 10克、糖 1小勺、大料 2枚、黄酒 2大勺、花椒 1/2茶勺、面酱 2大勺、鸡精 少许、葱段 少许、高汤 300克、姜片 少许、盐巴 少许。

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　　做法：

　　1.三黄鸡洗净切成3-4厘米左右的小块，加入约一大勺的蜂蜜腌制30分钟备用。

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　　2.锅中加入色拉油，烧在7成热的时候将腌好的鸡肉炸制微焦的时候捞出备用。

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　　3.炸好的鸡肉加入瓷罐中，并加入所有的调味料后，盖盖上蒸屉大火蒸60分钟即可。

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　　很简单，做出来味道很美味，要不要试试？

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这个罐是瓷的而非陶的，虽然看起来是好看了，但是总感觉陶罐更好点。

图文并茂,真好.楼上说的对,那个罐子真的很漂亮.

看上去，做法挺简单的，也学习下，回头自己也学:excellence 做着试试

有图有文看着不错，学习了。先炸后蒸口感应该是滑嫩酥软中带着点韧劲！留口水了

看起来挺容易做的，周末来试一试哈，应该不错。

咦，好像很简单的操作方法呀。哪天休息试试看。

先炸后蒸 鸡肉应该会很嫩 方法也很简单 回来要自己做一下试试 看看味道如何~呵呵

看上去好像还不错有机会一定要吃吃看

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这种罐焖的菜都很入味，平时就比较喜欢吃这类的菜。

效果图看起来应该很好吃，步骤不是很难。好吃的前提还是鸡本身要够好，土鸡做的肯定比菜鸡好很多。

做起来好像比较复杂啊,我这种笨人学不来的,可欣赏一下

罐焖鸡的确很好吃，不过很多厨师出身的都不会做的

有图有文看着不错，学习了。先炸后蒸口感应该是滑嫩酥软中带着点韧劲 ！留口水了

请问下是不是还要放水啊  没看见有水啊 可是最后成品看里面好多汤   也不介绍一下里面都加什么调料啊

弱弱地问楼主一下，三黄鸡肉很嫩地说，蒸上一个小时，应该整个鸡都会散架了吧？

看起来的确是一道色香味俱全的好菜来的啊！

有空自己会做一下的，看着不错:excellence

感觉像是韩国人的做法，又好像结合了点中国的煨汤的做法哦。