wbl198091 2012-1-22 01:02
粽子[32P]
两种味道，
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一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉，
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二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。q6? ZI;f
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干粽叶
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干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。T&?4EyF'i#J,d/o-];@
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之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。
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煮过后的粽叶发出阵阵清香。%OS:^5r;Gng3g w
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棉线和剪刀准备起。I${5S"z zT
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红豆泡胀后小火煮2个小时。 Qu'paCy
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煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。l3b }2R[0z&d?
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香菇同学洗干净。J6`NG.mo4VD
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切成指甲盖那么大，加酱油入个味。 W7G|*G]G qo9k
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五花肉同学也切成指甲盖那么大。
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加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。
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盐蛋黄，买的神丹的。4k*]m o
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泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA....
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泡好的糯米
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准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。
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准备开工包粽子。
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拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背w
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握成漏斗形j#jh*px9L4g f _
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放点糯米垫底
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放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米
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两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起3O'`+L%N ll!n
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用棉线缠好就可以了。-R a Y#|@B-K$i
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甜味的，如法炮制
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中间加一层红豆沙.D!N}CJ%UGY)i3|
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最外面的白糯米
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包好的集体照。收工
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蒸1个小时。
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咸的。被我咬了一口
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莲子好香
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狗绣金萨马 2012-1-23 11:27
好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。
rklfearosa 2012-1-23 17:04
还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。
biningw2 2012-1-27 19:31
这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。
中秋月饼 2012-1-27 22:17
不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。
白果树 2012-2-18 12:22
回复 1楼 的帖子
楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做
贝贝小 2012-2-19 02:41
看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。
xiaohehehe 2012-2-19 14:55
这粽子具体的做法还真不知道，还有这样多的做法
123456879 2012-2-19 15:55
粽子觉得还是甜的好吃 咸的和肉的吃不惯啊
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